倭井潭硬糕始产于清光绪年间，至今已有一百多年历史，是畅销江浙闽沪沿海一带的传统名糕，是舟山著名的土特产品，该糕配料精，加工细，工艺独特，具有鹅黄莹亮、硬而不坚、口味香甜、不粘口齿等特点。