小黄鱼有清炖、红烧、糖醋等多种食法。

小黄鱼鱼脑石有收敛解毒，清热通淋之功效。鱼肝油有滋补强壮、壮骨、明目之功效，主治久病体虚、营养不良、结核病、佝偻病、软骨症、夜盲症、干燥性眼炎等症。并用作幼儿及产妇的滋养剂。鱼鳔有清热解毒、消肿散瘀、止血之功效。主治疮疖痈肿、吐血等症；鱼鲞有解毒止痢、开胃消食之功效。主治食欲不振，消化不良及泄泻等症。
     小黄鱼药膳食谱：

①红烧小黄鱼

材料：小黄鱼2条，火腿30克，香茹2朵，绿竹笋1个，生粉水1大匙。

调味：糖、香油各1小匙，鲜鸡粉、胡椒粉各小许，酱油2小匙，水500ml。

制法：火腿、香茹放入冷水中泡软，绿竹笋去壳、洗净切成薄片备用。小黄鱼洗净去鳞、鳃、内脏，鱼体斜切2—3刀，放入油锅中略炸，盛出沥干备用。热油锅，放入火腿、香茹及绿竹笋炒香，再放入小黄鱼、调味料，烧开后，转小火至汤汁快收干时，再倒入生粉水勾芡即成。

功效：能强健皮肤、保护消化器官的健康。

②小黄鱼炖豆腐

原料：小黄鱼、豆腐

辅料：料酒、盐、糖、鸡精、酱油、葱、姜、花椒、八角、淀粉、蒜、食用油 。

制法：将小黄鱼洗净蘸少许淀粉，豆腐切成长方条用开水焯一下捞出，葱、姜、蒜洗净切成末；坐锅点火倒油，油热将鱼逐条放入锅内炸八成熟捞出待用；锅内留余油，油热放入八角、花椒、葱、姜、大蒜煸炒出香味，加入酱油、盐、糖、料酒、鸡精，倒入小黄鱼、豆腐炖10分钟即可出锅。

功效：小黄鱼其肉质鲜嫩，营养丰富。同时，豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。