不久前，浙江绿海制盐有限公司的“雪涛”、“鲜嫩美”牌绿色日晒自然盐，通过了中国绿色食品发展中心认证为绿色食品A级产品，并开始销往市场。

　　随着大家对食品安全的关注，绿色农产品、无公害水果成为了大家熟悉的名词，“绿色”革命越来越受到人们的重视。

　　如今，绿海制盐在食盐上，也打出了“绿色”牌。

　　启动调味品“绿色”风向标

　　什么样的盐能被称为绿色食盐？

　　该公司总经理王国安告诉记者，绿色日晒自然盐是普通日晒自然盐的升级换代产品，是以传统滩晒制盐工艺浓缩而成的天然海盐为原料，按照NY/T1040《绿色食品食用盐》标准生产，许可使用“绿色食品标志”的无污染、安全、优质的绿色食用盐。

　　与普通日晒自然盐相比，绿色日晒自然盐的卫生指标更加严格，食用更加健康。此前，根据国家标准，只限制食盐中3种微量元素的含量，而绿色标准则扩展到了铅、汞、砷、亚硝酸盐等10种微量元素的含量。

　　这就要求企业必须从盐田生产环节到车间加工、出场检验环节，层层严格把关。

　　为了生产出合格的绿色日晒自然盐，早在几年前，绿海公司就开始帮助盐民进行盐田改造，并制定了标准的生产工艺，提高了盐的品质。这一举措也使盐民收入增加。在杂质含量、色泽、含水量等方面符合标准的盐，收购价比原先每吨提高130元。

　　除了加强对原材料品质的控制，为生产绿色食盐，绿海还在产品检测上下工夫。

　　在该公司生产车间流水线，记者看到一台带有显示屏的机器正显示着盐的水分含量，工作人员告诉记者，这是公司为开发绿色日晒自然盐新引进的在线水分测量仪，能够实时准确地检测盐的水分含量。

　　“除了机器在线监测外，每隔几分钟，我们还对生产线上的产品进行人工检测。”该公司开发部经理林福亮告诉记者，这样能保证每一袋产品都合格。

　　让食盐能够“七十二”变

　　“这是我们最新研发的晨饮盐水晶，富含人体必需的矿物质和微量元素，适宜晨饮和运动后饮用。”

　　林福亮告诉记者，去年绿海开发出了近10种罐装功能性盐产品，以及沐浴盐、按摩盐、足浴盐和盐牙膏等洗化盐产品。

　　这些产品的研发，大大提高了盐产品的附加值。以晨饮盐水晶为例，其200g罐装的价格为10元，而普通300g袋装食盐的价格仅为1元，两者价格相差十余倍。

　　“企业要不断壮大，转型升级势在必行。”王国安说，如果光做普通食盐，企业很难有新突破，近几年，我们在丰富食盐品种和开发盐的衍生产品上下足功夫。

　　去年，绿海在产品研发上投入近300万元资金，占企业销售额的2%以上，这在盐业企业中是一个非常高的投入比。

　　为加快转型升级，除加快设备更新、加大研发投入外，绿海更加重视人才的引进。

　　毕业于浙江大学的林福亮就是该公司引进的人才之一。他告诉记者，以他们开发部门为例，总共9名员工，超过一半是研究生以上学历。

　　去年，随着浙江舟山群岛新区的成立，绿海也制定了“立足、发展、壮大”的战略目标。

　　“群岛新区的成立，无疑给我们创造了一个快速发展的外部环境和平台。”

　　王国安说，今后我们将加强产品和技术研发，大力塑造品牌和开拓市场，优化资本结构，着力将公司打造成一家以高端食用盐品生产为主，兼顾海盐生物保健品等新产品的科技创新型公司。