靠海吃海，东沙古渔镇曾经的繁荣离不开渔业。鱼厂的兴建，落地桶、木门锁的制造，都见证了岱山渔业发展的兴衰史，也体现了古镇人民的智慧才智和创新精神。

　　到今天，渔都古镇的这些产物已难见，这是憾事，也是社会发展的必然。一拾这些记忆，只为感恩大海赐予海岛人民的财富，品读古镇百姓辛勤劳作的故事。

　　鱼厂 古镇渔业繁荣期的见证者

　　清康熙年间，海禁重开，东沙镇凭借濒临盛产大黄鱼的岱衢渔场这一优势，以渔兴市，尤以鱼鲞加工业最为兴旺。而以收鱼货、加工鱼鲞为主的鱼厂由此也多了起来。据《舟山渔志》等有关历史资料记载：清时至民国前后，岱山制鲞鱼厂有近300家，而东沙镇就占了半数之余，且规模最大。

　　当地一些老人讲述，东沙镇传统加工鱼鲞分土、客两帮，土帮为东沙本乡人，客帮为外地人。清时，东沙镇有土帮鱼厂七八十家，名曰“新渔商公所”，系本乡居民就地在家设厂从业，大者数千担(50公斤为1担)，小者数百担，最小的数十担，俗称“饭桶厂”；而客帮鱼厂则有六七十家，名曰“老渔商公所”，多系外地客商来古镇定居租地设厂、租赁、合股经营鱼厂从业。

　　东沙镇100多家鱼厂销售大黄鱼鲞时，会先重点对上海、杭州、宁波、江阴等地老鲞及其他水产品销售价格信息及时掌握，再由鱼厂发头人沟通各鱼厂要出售鱼货的具体品种和数量，确定出售价格，再推选押货人员，从事外销业务，回来后按各鱼厂鱼货件头计数额取款，各种船租费、雇工费等按鱼货多寡承担，亏赚共同分享。

　　虽各厂各自收货、加工，但在销售上的团结、有序，也使大部分鱼厂平稳进入岱山解放，后归属国营中国水产公司经营。

　　落地桶 用海盐加工鱼类的智慧道具

　　岱山以盛产海盐闻名，用海盐腌制鱼是当时海岛唯一理想之海产品加工办法。落地桶，就是当时东沙人海产品加工业发达的一大证据。

　　民曰“先落桶，后起屋”，在建鱼厂厂房前，人们总会先做好落地桶。

　　做落地桶时，鱼厂老板先雇佣驳货船到双合山装来各种石材，请石匠师傅驳好石坎，碶好石墙，筑好埠头，平整好场地；再从木材行中购置福建产优质杉木，叫木匠师傅将大木头锯成3~4厘米厚的桶板，晾晒数日，等桶板干燥后再由箍桶师傅箍成落地桶，放入早已设置好的窟窿里，落地桶的名字由此而来。

　　桶底和桶沿周围留有缝隙，防止桶板因紧贴墙壁潮湿腐烂，桶口高出地面25~30厘米，拔掉桶底内木紧头，地下水就可渗入空桶内。而桶上面设置隔设梁，上面铺好木板，可供搁置篰篮，放板凳，管厂人员睡觉等之用，但可随时拆卸，简单实用。

　　工人将大黄鱼劈成老鲞放入落地桶内，上面需压上石块腌制三五天，方可拿出黄鱼鲞进行晒干。

　　因桶长年蓄盐及卤水，咸味十足，故而不烂。但由于现代渔业加工技术的日新月异，落后的落地桶加工形式已遭淘汰。很多落地桶被当地居民埋掉建房，在东沙，现存的落地桶已少之又少。

　　木门锁 海岛百姓防咸侵蚀的创新产物

　　东沙鱼厂的木门锁曾经也是该地的一道靓景。而这种锁的来源与一位木匠师傅有着密切的关联。

　　现已无从知晓到底是何时东沙角突然冒出一名人称“小鲁班”的师傅，此人姓赖名宝富，木工手艺精湛，出手较快，终年为渔区打造新船，尤其是制作船眼睛有三招独特之处：一招做生意船眼睛朝上，意为生意兴旺；二招做运输船眼睛平平，意为一帆风顺；三招做捕鱼船眼睛朝下，意为水水丰产，新船下水必有好的兆头。

　　而古镇海岸上各鱼厂早先都多用铁制或铜制的大门锁，因为受咸气腥味侵蚀太多经常会生锈，不经时用。鱼厂业主为此都伤透了脑筋，协商后一起上门恳请小鲁班师傅想想办法。应下这个任务后，小鲁班师傅经几天几夜的反复琢磨和无数次的试验，终于研制成一把全部用上等木头制作的木门锁，使用后效果很好，不但不会生锈，日久还变得光滑铮亮，上锁开锁十分方便，让百数家鱼厂业主很是感激。

　　据老人们回忆，木门锁锁孔内装有活动锁舌(活动弹子卡)，锁孔上面设有插梢，钥匙开启时拔出，关闭大门时插进，即将木锁锁牢，并在门内可锁上保险卡。插梢形似年糕板，长方形，配有握手柄，中间凿有横孔道，灵活方便，既牢固耐用，又没有因咸气侵蚀而生锈腐烂报废的缺陷。

　　东沙鱼厂木门锁沿袭历史悠久，何时启用现查无考证，但木门锁一直沿用到解放后，直到上世纪70年代中后期，随着岱衢渔场大黄鱼等海洋资源的衰退，鱼厂不再加工鱼鲞，木制大门锁最终被铜锁代替，几无幸存。