白色与淡红色(表皮)的沙洋萝卜，是岱山岛岱东镇后沙洋村的沙地中生产的“三宝”(花生、西瓜、萝卜)之一，名扬遐迩。菜、果能在海沙中生长，是经过长期实践的宝贵经验，充分体现铛地农民们的智慧结晶。

　　沙洋萝卜的制作工艺多样化：

　　一、萝卜羹

　　把生萝卜洗净，用菜刀切成二寸左右的半圆形，与同肉骨头或鲜带鱼等一起，然后用酱油或白盐，最好放此大蒜，以均匀的火头烧煮，成品后既具独特的香鲜味，又有多种营养素成份。

　　二、腌萝卜

　　先选择大小均匀的萝卜，洗净后根据数量多少，分别入甑、甏、缸内，灌进适量的清水，放上适量的白盐，压上清洁的石头，隔天需上、下翻匀几下，以通透咸、淡、掌握咸淡是个关键。一般三至五天为好。上餐时放些味精、蔴油，其味较为清口，常适宜于早餐。

　　三、萝卜丝

　　把萝卜洗净后刨成细丝，晒干，食用前将萝卜丝泡胀，最好与鲜肉或咸肉共煮，别有一番滋味。

　　四、风萝卜

　　应选择大又长的萝卜，洗净后，用菜刀切成长条或十字型状，然后挂于长绳或铅丝上，让风凉干后食用，往往与肉类或鱼鳖类共煮，其味甚佳。

　　五、酱萝卜

　　选择较长的萝卜，用酱油腌之，另加些香料等调料。因腌于酱油中，故称酱萝卜。其味清口、鲜爽。旧时常见酱货店应市。

　　六、糖醋萝卜

　　清净的萝卜，大的切条，小的整根，腌于糖与醋中，再加入香料等调料，基本味道就是糖、醋、萝卜三结合融味。

　　七、萝卜干

　　将萝卜切成手指形条块，用食盐腌之，经日晒后，逐呈浅黄色，称萝卜干。其保质期较长。

　　如需大数量加工，在旧时，常运往西式岛东沙古镇渔都的黄鱼加工厂加工，成品期满，随时运往国内缺盐地区营销，那里的人们常以一条腌萝卜干，能供一人一餐饭之效，因而销路很好。

　　沙洋萝卜，在现吃或加工中，基本上不必削皮，鲜萝卜含有一定的辢味，卡要经煮或腌后就会自然消失。