蓬莱仙芝是浙江省传统名茶之一，产于岱山本岛最高的磨心山“白降积雪”之处。

　　岱山岛属于温带海洋性气候，四季温和，光照适度。雨量充沛，加之山丘土壤肥沃，为茶树的生长提供了优越的自然条件。早在二、三百年前，居于磨心山腰的刘家岙居民就利用这一得天独厚的自然条件，在主峰周围的山岙里种上了茶树。谷雨前后采摘嫩芽，精工炒制成“谷雨茶”。据《岱山镇志》记载，“茶以石马岙的刘家岙所产者为最佳，色香味皆胜惟所产不多”。

　　蓬莱仙芝每年在“清明”后“谷雨”前进行采摘，这个时间内采摘的茶叶大都是一芽二叶，初展嫩叶，质量最好。采摘回的鲜茶要经过杀青、揉青、摊晾、上烘、炒片等五道工序。

　　蓬莱仙芝色泽黄绿明亮，外形苗秀细嫩，汤色碧澄清澈，茶叶芳香甘醇。用山间泉水冲泡，芽叶成朵，汤色清澄鲜绿，香幽味醇，馥郁持久。蓬莱仙芝取传说中秦时方士徐福率数千童男童女来蓬莱岛求长生不老之药“灵芝草”之意也实不为过。

　　在1979年乐清雁荡山召开的浙江省名茶评比会议上，蓬莱仙芝被审定为浙江名茶，它和普陀山的“普陀佛茶”成为“海中洲”中的一对姐妹名茶。

　　2010年蓬莱仙芝茶制作技艺列入县级非物质文化遗产名录。