据浙江数地考古中发掘的“石网坠”和大量贝壳所证，早在4000-5000年前的新石器时代，就有网具捕捞海洋鱼类。西晋陆云在《答车茂安书》中，曾有过关于舟山捕获海洋鱼类“品目数百，难以尽言”的描述，可见当时的渔业生产量及捕鱼种类已相当可观。

　　由于舟山、岱山人口、历史上经历过两次大遣徙和一次展复，亦给当地社会造成很大变化，第一次遣徙发生在明洪武十九年(1386年)，原因是当时朝庭实行禁海锁国政策。遣徙后部分迁民及沿海穷民又陆续潜来原岛，进行渔、猎、垦荒，其中有相当部分人在海湾小捕鱼类；清顺治十三年(1656年)，实行第二次更大遣徙，从此舟、岱基本废弃。但有少数岛民躲避了遣徙，仍住于岛上，成为世居人口。时至清康熙二十二年(1683年)八月，台湾郑克塽降清，十月开海禁，下诏：“沿海迁民归复田里。”此后人口逐年增多。

　　人口的大量流动，对社会各方面深远影响，迁入的居民必然带来原地的生产技术、生活习惯、民情风俗、方言等等。世居岛民总是以渔业为主，可分出海捕捞和近洋作业。那时海岛的古俗遗风自然成为渔民生产、生活习俗的依据。由于海上艰险作业较多，渔船、人员事故常有发生，就迫使广大渔民去寻找自己需要的精神寄托，盼望逢凶化吉。一是去求拜“大慈大悲”“救苦救难”的观世音；想念大海是龙的世界，且有龙王，故“出海祭龙王，丰收谢龙王”；为方便祭祀，在船的后舱设置“船关老爷”(神龛)；崇拜海上救难与保护的天后(妈祖)，由此产生了信仰习俗。同时，口头或文字制订了对生产、生活有约束的禁忌、规矩、习惯等，久而久之，变成了一船一岛之俗，起到了对渔村先民施行规约的制约作用，并成了世代传承的一种文化现象，因此在发展过程中有相对的稳定性。随着时代条件的不同，地域生活的改善，如：已往船上只许老大、副老大才能洗淡水脸，只能光腚参拜“船关菩萨”等劣俗有了演变，民俗的传承性与变异性是两个矛盾统一的特征，是民俗发展过程中一对连体儿。实践证明，只有传承基础上的变异和变异过程中的传承，绝没有只传承不变异或一味变革而没有传承的民俗事象。岱山岛、礁星罗棋布，渔场广阔无垠，水产资源丰富，捕捞生产历史悠久，千百年来，广大渔民在劳动实践中，创造了灿烂的海洋文化和千姿百态的渔俗文化。

　　岱山渔家习俗的显著特点是：围绕着“海”与“船”而发生、发展成俗。

　　渔船上从头到尾的一整套规矩、禁忌、习惯、习俗，全体船员都要按此行事，谁也无权越雷池一步。

　　船上渔俗虽名目繁多，但都适用于海、船，其中显明的标志，突发事件的信号等习惯，对安全生产、救死扶伤，抢险救灾等均有一定的作用。

　　主要内容有：

　　一、生产习俗

　　1、造船习惯。渔家称船为“木龙”。故对造船非常讲究、隆重，须择吉日良辰祭神，才能破木动工。船上梁头(“龙骨”)，定位时要挂红披彩，水舱梁头合拢处，内衬银元或银角子，且要“皇朝”通宝字样，用银钉或铜钉钉上，俗称“船魂灵。”

　　(1)设置“圣堂舱”。置于渔船后舱的一个专供“船关老爷”(海神)神龛，以渔船“开洋”“拢洋”，按严格的规矩供祭。

　　(2)安船眼睛习惯。渔船称“木龙”，故有龙眼。它用硬木制成半圆形向外凸出，周边用白漆涂上底色，中间呈黑色即眼珠。眼后衬入银元(龙洋)，用五色彩条扎于银钉上，就此形成造船的最后一道工序，俗称“定彩”。也须择日定时，俗称“启眼。”

　　(3)船饰习惯。在渔船的后栏板上的彩色油漆间，写上“海不扬波”等横幅，意船在海上航行中平风息浪。船体其它部位的饰画，都呈现五彩缤纷。

　　(4)插旗习惯。船上必须插旗，用彩色丝绒的“龙”旗、“鏊鱼”旗，或到佛教胜地普陀山请来的“令”旗，或本地寺、庙请来三角形的杏黄“佛”“令”旗，或绣有“顺风得利”的旗帜，后者就是插旗的根本目的。

　　(5)新船下水习惯。新船下水，事先邀请几十名身强力壮的帮工，在船身披红戴绿，周围敲锣打鼓，鞭炮齐呜的氛围中，将船徐徐推入海中，名为“赴水”(音“富庶”)，意求吉利。新船赴水时，船主(老大或“长元”)要站在船头上，先向木工(“大木”)师傅送馒头，继而将馒头抛向在场围观者，叫做“新船下水抛馒头”。

　　2、祭海习俗(详见“渔民谢洋节”)

　　3、船员俗称。渔船上人员，按照生产程序，各有明确分工，等级森严。大捕船有老大、头手、扳桨，三计、伙将囝等俗称;对网船有老大、多人、出网、出袋、拖下纲、扳二桨、扳三桨、拔头片、伙将囝等俗称；溜网船有老大、戤舵(副老大)、伙计、伙将囝等职称。无论那种作业船型，老大总是一船之主，他可在船上发号施令，主权一切，生活待遇突出。

　　4、生产汛期俗称。一年四季可分春、秋、冬三个汛期，俗称旺风、洋生、抲秋、抲冬。

　　近洋张网，旧时习惯分为春、秋、冬三个汛期，叫做四个月半张春，四个月半张冬，三个月张秋。近几十年来，张网作业亦改为张春、张夏、张秋、张冬四个汛期。

　　5、渔具俗称。渔船上各种工具和部件，都有习惯的称谓，如称帆为“篷”；用来扯篷的木柱称“桅”，桅顶上挂的小旗，用以测定风向，形似游鱼，俗称“鳌鱼旗”；桅顶上挂着用作夜航信号的红色哨灯，俗称“桅灯”。

　　船上的其它工具和部件，用十二生肖套称，如：用以固定桅杆的插梢称“老鼠伏”；穿联篷帆与缭绳的滑轮称“篷纽(牛)子”;船头轧锚缉的插销称“老虎轧”；桅杆下堆放篷索的舱面称“土(兔)地堂”；船头上两块翘形木板称“龙桠头”；连接篷帆于撑风的活络竹圈称“蛇蜕壳”；横放桅杆用的木架子称“马鞍子”；固定风帆方向的插梢称“羊角伏”；老大掌舵的舱面称“后(猴)八尺”；舵杆露出水面的部位称“雄鸡头”；升降篷帆的滑轮称“钩(狗)螺”；摇橹的木柱子称“橹乌嘴”(猪)。十二生肖之外的(猫)锚，挂于船头外。这些俗称，既富有风俗情趣，又便于传教。

　　6、船上吃饭规矩。开饭时，先要用筷拣几粒米饭撒向海中，敬饷海神，称“结缘”。吃饭时，老大应坐铺位正中，伙将囝坐在地栏上，其它人只能坐四周。竹筷不准搁在碗上(意谓船坏停产)。酒标和羹匙不可反向(意谓翻船)。吃鱼要先吃头(意谓“一头风顺”)。碗中的鱼不可翻身(意谓“翻船”)。

　　7、语言忌讳。渔民必须处处忌讳不吉利之话，在船上更应注意。不许说“碰石岩”、“碰秃横”(石崖)，(意谓驶船不顺)，对那些不吉利的谐音、土话必须改说，如“猪”与“输”谐音，改称猪头为“利市头”、猪耳朵叫“顺风耳”、“石”“舌”与“蚀”谐音，石浦(地名)叫“赚浦”，舌头叫“赚头”；食罩叫“赚罩”；鸡与“欠”谐音，鸡骨礁叫“鸭骨礁”，鸡娘礁叫“老鸭礁”；“梦”与“网”谐音，故做乱梦叫“聊天”(意避“乱网”逃鱼。)

　　8、船上忌讳。不许双脚荡出船舷外，以免“水鬼拖脚”；不许头搁膝盖，手捧双脚，姿势象哭，意不吉利；不许在船上吹口哨，以免“招风引浪”；不许拍手，拍手意味“两手空空，无鱼可抲”；不许在“龙头”(船头)下撒尿拉屎，只能到“后八尺”的“三品口”；不许船靠岸时高喊“来了”“到了”之类话，以免让海鬼引上岸；不许让家有红、白之事(红指产房、白为丧房)未满月的人下船；不许他船旅客或渔民挈猪肉串船；尽量不许妇女上渔船，尤忌妇女跨越“龙头“，意冲犯船神；不许七男一女同船过渡，意有“八仙大闹龙宫”之传说，偶尔八人既成事实，亦应故意说：“现在船上有九人了”，另一个指的是“船关老爷”，以此解忌；每季首次出海，避开农历初八和廿三，因有“初八”“廿三”，“神仙出门也要背空蓝”之说。

　　9、习惯用语。渔船出海叫“开洋”，渔汛结束叫“谢洋”。渔船集中捕捞地叫“洋地”，许多渔船集中一起生产叫“旺帮”。鱼发面积小叫“鸡屙摊”。鱼捕不多叫“老口”。船在洋地抛锚叫“站潮”。鱼多网破叫“爆网”。“对船”生产时煨船将曳纲抛向网船叫“带煨“(又称兜煨)。渔场的底质地貌叫”苔地“。冷空气影响而出现大风叫“打暴”。渔船在洋地生产来不及避风而被漂走叫“走暴”。刮台风叫做“做风水”。渔船遇到不可抗拒的大风而放倒大桅、悬锚悬网叫”挑稳船身，随波逐浪顺水漂泊叫“落拱”。渔船在两个岛屿之间生产的位置叫“挑担”。冬、春两汛连续生产的叫“长船”，只抲春汛的叫“短船”(又叫“春船”)。渔船航行途中正前方看到两个岛屿的空隙处叫“亮门”，看到三个岛屿间的两个空隙处叫“三亮门”。船上临时腌制鱼货叫“抄滷”不经冰浇灌或加工就直接出售的鱼货叫“白鲜”。黄鱼、鳗鱼等大的鱼类的干制品叫“鲞”，鱼鲞”因靠日光晒成，故叫“晒鲞”。那些小的鱼类干制品统叫“烤头“，如虾？干叫”龙头烤“、梅童鱼干叫“梅子烤”。竹筷叫“撑篙”，羹匙叫“掏篰”。菜桶叫“羹搭”。