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民俗 民俗事象——渔民生活习俗
 
http://www.daishan.com  岱山新闻网     2013年8月7日 17:44     放大 正常 缩小 打印
 

  1、饮食习惯。渔民与酒有不解之缘,每次出海总要带上一定数量的黄酒或白酒。生产过后疲劳了要喝酒,高兴时要喝酒,烦恼时要喝洒,想妻子、儿女、老人时要喝酒。总之,天天离不开酒。

  饮食:鱼抲得好时,就用木片火烧的干饭;鱼抲得少时,只好吃烤蕃薯或蕃薯干煮粗米饭,以至喝薯干汤。

  小菜:以自捕鱼类为主,如大、小黄鱼、带鱼、鲳鱼、鳓鱼及抢蟹、蟹糊、蟹浆、海蜇、多种咸鱼、糟鱼。为调剂口味,喜吃毛芋艿清烤、苋菜股、咸菜汤、香干、油豆腐、酱豆腐等素菜。

  滋补:他们终年漂泊海上,经受风吹、雨淋,想方设法总要适当补补身体,尤其是旺季渔汛开始,吃一些老酒浸乌枣、芝蔴拌核桃肉、黄糖老酒煮鸡蛋;夏汛时,常拣最新鲜的大黄鱼煮黄糖老酒,俗称酒淘黄鱼;冬至节后,改用黄鱼胶和全鸡或猪肉加黄酒,俗称酒淘鱼胶、酒淘鸡肉。

  2、居住习惯。过去,渔家生活贫苦,加上海岛风大、雾多、潮气重,故住房多以乱石墙草屋为多,屋顶盖旧渔网,并拉旧蔴绳落地石柱,以防大风揭顶;屋架、梁柱大都利用张网旧竹,经海上浸泡不易虫蛀。渔家之屋,总体式样为:“檐底,短墙、矮屋”。建国后,渔民生活水平有了改善,因而渔区普遍风行建造钢筋水泥结构的平房或楼房,居住条件大有改变。

  渔岛人客居亲友家不可夫妻同居,甚至女婿女儿住于丈母家亦有如此规矩,此俗现今有所改变。

  3、服饰习惯。渔民习惯穿大襟布衫,外罩背单。冬罩棉背单,春秋夹背单,夏穿“邻郎”(形似单背单)。冬季风行?色大棉袄,下身长大裤罩薄棉裤,尤爱穿棕色栲布衣加宽大的笼裤(又称龙裤)。渔妇服饰三大件:头巾、布褴,横襟衫,老妇喜戴黑、白头巾,年轻的喜戴花头巾,布褴是渔妇必备之物,既可家务劳作又便拣虾、晒鲞操作,具有保暖、遮尘、盛器物等多种功能。爱空穿横襟衫主要是区别男女式样,其次是在多种劳务时不易钩紮。据传宋高宗赐封昌国“新婚女子三日王”的习俗,因此,岱山渔家姑娘出嫁戴凤冠,披霞帔,铺红毡,乘花轿,吹吹打打,喜庆三日。要是路上相遇文武百官,都分别要下轿下马且要回避。渔家儿童服饰,有狗头帽,虎头鞋,红肚兜,穿于平时,尤为满月、过节、过年间。

 
来源: 岱山县非遗保护中心  作者:  编辑: 潘成汉  责任编辑:袁碧华
 

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