岱山人所指的点心就是年糕。

　　年糕的来历有这样的传说：相传在春秋末年，吴国名将伍子胥把守苏州，他临死前对部下说：“如果国家有难，百姓断粮，你们可到城墙下挖地三尺，便可得到粮食。”伍子胥死后，苏州城被越国兵马包围，城中断粮，饿死不少人。这时候，有的士兵想起了伍子胥的话，就去挖城墙，挖了三尺多，果然挖到了可以吃的“城砖”，才不致饿死。苏州城内的饥民也去挖城墙，大家也都挖到了可以吃的“城砖”，饥民中有一个姓严的商人，他是慈溪东埠头人，也挖到两块城砖，他吃了一块，还有一块便当作宝贝似的藏起来，晚上垫着当枕头。不久苏州被越兵攻下了，这个商人便带着城砖回到东埠头。原来，当年，伍子胥看到吴王夫差荒淫无度，腐败透顶，料想必定亡国，于是在修筑城墙时作好了屯粮防饥的准备。他贮藏在城墙下的城砖都是蒸熟的糯米粉压成的，这种糯米砖十分坚硬，长年不变质。严某为了纪念伍子胥救命之恩，也学着磨粉，蒸粉舂制年糕，由于糯米不多，便用晚米代替，没想到用晚米制的年糕比糯米粉质更好，于是用晚米做糕上市，颇受当地人们的喜爱。严某有三个儿子，他的大儿子、二儿子不久分居慈城，鸣鹤，仅留小儿子在身边，但是他们都不忘祖训，每年年底都磨粉蒸粉舂年糕。这样慢慢推广开来，东埠头、慈城、鸣鹤就出产年糕了。后来，经过不断的技术革新，做年糕的粳米也先浸几天，燥磨改成水磨，手工改为机制，于是年糕的质量越来越好了，速度也越来越快了。

　　年糕的制作流程：

　　1、把40%的糯米和60%的粳米用水浸透，采用水质清亮的水，渗水恰当，浸3-4天，直至米柔软，每公斤米只能制作1.3—1.4公斤年糕；选用优质的白粳米，群众称“泥鳅粳米”作原料，制作的年糕才最好吃。

　　2、采用石磨或小钢磨加榨等工具磨粉，确保糕粉的细度。

　　3、把磨好的粉用包布包起来，上面铺上一层灰，放进白篮里。等抽干水分后，用手工把粉刷均匀。

　　4、放到火上蒸熟，然后放到石臼上用石杵搡。

　　5、然后放到铺好包布的桌上，包布的四角对折，把搡好的年糕包起来，用扁担使劲压，直至压成一公尺左右的方块。

　　6、经过半天时间，干透后，把包布揭开，切成二三十公分长，十多公分宽的方块，年糕就做好了。

　　掌握制作季节，一般在立冬至立春期间，气温适宜，原料充足时投料加工。

　　材料：糯米、优质粳米

　　工具：石磨、石臼、石杵、包布、扁担、桌子。