岱山群岛历来是全国海盐的重要产区。自唐乾元至永泰年间，境内已有盐事活动。盐在人类文明的演进中有过特殊的功绩，史载，“天下之赋，盐利居半”。长期以来，岛上人一直把它作为“神圣之物”。并形成了“盐用习俗”。

　　一、祭神必用盐：

　　如：盐业的塯头神，农户的猪栏菩萨，渔来的祭海、祭龙王以及诸多的节日中请太平菩萨、财神菩萨、土地菩萨等等，凡祭祀诸神都用荤、素菜合供，祭品可变换或替代，惟一盘生盐乃必供之物。

　　二、分家必分盐

　　旧时，兄弟分家，除分妥财产外，还要各分一甏白盐，意为盐是岱岛之宝，

　　必须珍爱。此举，异于全国各地(含附近县、区)。

　　三、消毒与治疗：

　　人们在肌肤上，被毒虫咬过、叮过，常用盐汤擦洗，以达解毒之效；如患肢癣、癞疥等疮毒，也用盐汤擦洗，以作消毒或治疗之用。

　　四、驱毒与除邪：

　　室内外凡毒跎游过，毒虫爬过，常用盐或盐汤撒过或泼过，以解毒液、毒气。每逢农历七月半中元节(鬼节)，人们用盐撒于门口，以防野鬼入门。