又称尝新节，它标志着夏季的开始。

　　早在周代，天子要在这一天亲率三公九卿、诸候大夫到南郊迎夏，并祀先帝；明代，始有“尝新”风俗；清代，继承尝新，新增“秤人”之俗，到“立秋”再次“秤人”，且与立夏节所秤的体重相比，得出个夏天是肥是瘦的结论。

　　岱山立夏节尝新的习惯有：水煮鸡蛋增营养，糯米煮豇豆，可解苍蝇等沾毒，吃芦稷(高粱)点心拌冰糖可免疰夏，熟乱笋补小腿，吞“软菜“(叶阔)喻补背脊。是日，小孩子们将熟鸡蛋用红纸等染红，装入彩线蛋袋内挂于胸前。谚语曰“立夏吃只蛋，气力大一万”，大人们不准午睡，以避免养成懒习惯，影响生产；小人们则要坐七条地槛，然后促其午睡，便于健康成长。

　　尝新中的“软菜”，另有一番含义：历史上曾有宋小康王赵构，先后两次逃难抵蓬莱，其中一次因金兵紧追不舍，他慌乱地逃进蔬菜地里，被一位年轻匠农姑发现，她急中生智，把他拉进竹篱笆内的“软菜”地里平躺，不多时，金兵马队急匆匆过境，未见人早泄，问农姑无果，便扬长而远去，终于搭救了康王。康王感激不尽，当场表示今后能登龙位当重谢！后因那位农姑不幸逝世，宋高宗就特封“舟山新婚女子三日王”，从此实践了许多年。与此同时，百姓们将“软菜”之名，增名“莙荙”，意君王到过“软菜”地中。