岱山县徐氏水产发展有限公司于2010年被列入舟山市级第二批非遗传承基地，保护传承海洋鱼类传统加工技艺。

　　海洋鱼类传统加工技艺，是浙江岱山海岛居民对新鲜的海洋鱼类进行加工处理的一门专业性技艺，一般可分为抱盐、腌制、风干、晒鲞、糟、醉等方式。这一技艺覆盖全县境内的各渔区，历史悠久，文化内涵丰厚，地域特色显著，是这片土地上的人们生活经验与智慧的积累，是一批珍贵的非物质文化遗产。2009年列入第三批省级非遗保护名录。

　　岱山县徐氏水产发展有限公司是一家旨在传承和弘扬海洋鱼类传统加工技艺，专业从事“赢格鲜”食品生产的鱼类传统加工民营企业。公司位于岱山县高亭镇滨港路515号，现有员工104人，全年加工海产品350吨，年创产值1350万元，实现销售收入1280万元，创利税210万元。主要产品有：大小黄鱼鲞、海蜇、三刨鳓鱼、红膏炝蟹、糟鱼及腌制品、醉糟品系列。徐氏水产品以传统加工为主，选料讲究，工序精细，配方独特，质量上乘，畅销东北三省和北京、上海、天津等15个城市。徐氏水产有限公司还多次参加各类博览会，深受消费者欢迎。在2011中国(浙江)非物质文化遗产博览会上，徐氏鲞品系列荣获优秀参展项目奖。

　　岱山徐氏家族自清光绪年间至今，世代以捕捞及加工海洋鱼类为业。第四代传人徐家业创建了岱山县徐氏水产发展有限公司，2008年，徐家业被评为省级非物质文化遗产海洋鱼类传统加工技艺代表性传承人。为保护传承海洋鱼类传统加工技艺积累了许多生产性保护经验。在公司徐家业师傅与其徒弟张志军作指导，还培养了10余名技艺传承人。并根据徐氏传统加工技艺，编写了《作业指导书》，指导厂内技术人员进行学习和操作。