3月17日上午，记者从县食品安全委员会办公室获悉，从3月1日起至6月10日，我县在全县范围内开展肉品和水产品安全专项整治“百日会战”行动。

　　“食品安全关系到千家万户的身体健康和生命安全，开展这次‘百日会战’行动尤为重要。”县食品安全委员会负责人告诉记者，相关部门会各司其责、协作配合，着力抓好动物养殖、畜禽屠宰，肉品和水产品生产、流通、餐饮服务、进口及检验检疫等重点环节监督，加大对肉品和水产品生产经营违法犯罪行为的打击力度。

　　据了解，该项行动按照“全程联动、问题导向、标本兼治、规范发展”的总要求，以肉品和水产品为整治重点，全面摸清底数，强化监管执法，依法整顿规范肉品和水产品生产经营行为，加大行政处罚和刑事打击力度，有效遏制肉品和水产品生产经营违法犯罪行为，保障我县肉品和水产品消费安全。

　　县食安办负责人介绍，该行动重点整治的违法行为主要有9项：包括进口和使用未经检验检疫肉品；私屠滥宰生猪等；收购、运输、生产、经营、储存、使用病死、死因不明或检验检疫不合格肉品和水产品；使用过期、变质、回收肉品和水产品及其废弃物加工食品；以次充好、以假充真等生产销售假冒伪劣肉品和水产品；在养殖、运输、贮存等过程中，使用禁限用农药、兽药等禁用物质及非法使用保鲜物质；在生产经营等过程中，添加非食用物质及滥用食品添加剂；在海捕水产品捕捞、收购、运输、贮存、加工、销售过程中，滥用添加剂、保鲜剂、着色剂等物质；结合辖区实际，其他需要重点整治的违法行为。

　　据悉，整个“百日会战”行动分为四个阶段展开和实施。目前正处于集中排摸阶段。相关部门将会对辖区肉品和水产品生产经营的重点场所、重点区域的突出问题进行全面排查摸底、梳理分析，并将汇总肉品和水产品安全风险隐患排查情况。 “在整个行动中，我们会明察暗访，摸清底数。同时，会对肉品和水产品生产经营贮存运输单位负责人开展一次食品安全法律法规、安全知识培训和职业道德诚信教育。另外，相关部门也会加大排查执法力度，坚决取缔一批肉品、水产品非法经营‘黑窝点’，并公布‘黑名单’企业。”县食安办负责人呼吁肉品和水产品生产经营者要正规化生产，消费者也应该主动拒绝非正规渠道出售肉品和水产品行为，提高安全消费、理性消费意识，共同保障“舌尖上的安全”。