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无城区不小资?小编带你夏日么么茶!
 
http://www.daishan.com  岱山新闻网     2016年8月5日 18:30     放大 正常 缩小 打印
 
 
 
 
 
 

  七月份的尾巴,八月份的前奏,除了狮子星座在这段时间诞生,火辣辣的太阳也不依不饶起来。说到避暑,在咖啡馆、茶室坐下来,点一杯饮料蹭WIFI,恐怕是最好不过的选择。在高亭城区,有不少这样小资又亲民的小店,而近段时间,在远离城区的地方,一帮有趣的年轻人经营着风格各异但同样有趣小资的店。啤酒、咖啡、茶和艳遇。咂一口,么,好喝极了。

  青旅掌柜的“茶言啡语”

  开青年旅舍、开民宿,除了掌柜有一定的经营才能,更重要的是,有个性,人们称之为“掌柜经济”。很多时候,游客来住宿,就是冲着这个掌柜而来。

  阿西,如今早已是东沙古镇的名人。一出门,古镇的老爷爷老奶奶总会开心地打招呼:“阿西啊,饭吃过了没。”“阿西啊,侬做啥去啊。”“阿西……”当然,在各个旅游网站和页面,搜“东沙古镇”,阿西的东沙古镇青年旅舍也是声名远扬。

  让人诧异的是,如今为微信时代,“东沙青年旅舍”居然没有自己的微信公众号。细问之下,原来阿西运营了一个关于茶的公众号——“侍茶”。

  什么时间、什么状态,关键还是看什么心情,阿西总会拿出最合适的茶供客人品尝。而什么茶适合做奶茶,什么茶适合几度的水冲泡……每个懂茶的人都了然于胸。

  这一天,天气蓝得不得了,或许是空气里微微有种燥热的感觉,所以喝岩茶成了最好选择。拆包、拿茶具,一瓶热水咕噜咕噜下去,茶叶随着水的线条翻转上来,打个几个圈圈又慢慢散开。没多久,茶就制作完成了。“好的岩茶要这样,自始至终都那么清亮。”然而笔者并不懂茶,喝了一口,只心疼挺贵的呢,自顾地不敢多喝,害怕浪费了这上好的茶叶。只是你微微感受,毛孔在这个大热天渐渐张开,体内的燥热仿佛被逼出,身体开始呼吸。

  阿西说,好的茶叶,就让人有静下来的能力。除了茶,阿西也开始捣鼓做奶茶,开始研究如何做出好喝的咖啡。上个月,阿西将青年旅舍旁的院子僻出一块地,种上花花草草,摆上木桌凳子,盖上顶棚。阿西说,不管是独自或是三五好友约着来此喝茶八卦都可以。

  爱茶、种花、开青旅,捣鼓好吃的,没想到她是这样一个懂生活的女子。虽然没有家人陪在身边,阿西说,感谢一群志同道合的朋友,让她在海岛的日子并不孤单。

  古镇书吧“壹见”如故

  知道“壹见”书吧,倒真不是因为它就坐落在古镇横街的尽头,尽管它就这么大大方方、漂漂亮亮地在那。实在是因为不少人为着对古镇深深的情感,锲而不舍地就在朋友圈发布这家书吧的最新动态。

  原本,这里只是作为小岙民宿的接待点,可是,何不打造成一个书吧,让有兴趣的人过来看书、买书,喝喝茶呢?想法定了,就开始着手打造了。从制作咖啡的机器、碗碟,到装饰的盆栽,一样一样逐渐齐全。“6月3日,正式营业。”“6月15日,来喝一杯啊。”“6月20日……”

  游客不多的时候,这里成为古镇老人最爱闲聊打发时间的地方。聊聊生活和过往,看看古镇从原本的灰墙白瓦到如今的鲜亮时尚。老人保守着过去时光里的印记,也悄悄然被带着走进最跃动的现在。

  屋内不大,工作人员还笑笑说,现在还没来得及装空调,所以有些热。可是,一个大大的院子却足以弥补这一点点的不足。古镇的人有个习惯,就是夏天喜坐在弄堂口吹风,而院里种满了各色的花,摆了自行车、花架和信箱,在这样一个文艺且美好的地方吹着风,仿佛时光回到某个很久远的地方。

  这里的饮品主要有茶和咖啡。茶,是新疆带来的砖茶,咖啡,则有摩卡、焦糖玛奇朵、意式浓缩、美黑等,价钱与一般咖啡店区别不大。

  院子里有两三张桌子,十来把靠背椅子。工作人员说,来这里可以蹭网、聊天,就算不消费也可以进来坐坐,翻翻这里的书籍杂志。“很高兴遇见你”,这里是一个交朋友的地方。

  拐角的“壹见”书吧,见证了左边弄堂里卖石花的阿姨越来越标准的普通话:“来尝尝我家的石花呀,味道保证好!”也亲历了靠右边的大舞台歌舞升平的表演。于它,则在日升日落里成为转角处最引人瞩目的一景。

  “靠谱”酒吧的音乐小酌

  说“靠谱”酒吧,一是因为没有好好看到它的招牌,只知道就在横街里,离“壹见”书吧并不远的位置。二是,酒吧的门口就有一个巨大的“谱”,两米多高的铁艺上镂出一个“谱”字,你要说摆谱也罢,但靠谱更好。当然,后来一问,其实它叫东沙角酒吧。

  酒吧外的青石板上,是夏日大朵的荷花,是开得旺盛的盆栽,是随意摆放的藤椅,是拿五颜六色的笔写在黑板上的价目表:青桔柠檬茶15元,柠檬冰红茶15元,葡萄西柚苏打20元,爽口青瓜苏打20元……满满都是夏天的气息,鲜活的味道。

  推门进去,酒吧的味道更浓了。

  紧挨着出入口,一眼就能看到一个小型的舞台,舞台上立着麦克风和音响,舞台旁就是吧台。点上一杯啤酒,在吧台就能近距离听音乐、看表演,感觉特别棒。再往里看,除了整齐的桌椅,正对着舞台的是一排沙发,摆上了好看的抱枕。这里的视野最好,也最舒适。沙发后边的墙上,挂着黑胶唱片,整个音乐的氛围就起来了。书架、埃菲尔铁塔的装饰品、颜色鲜亮的风扇,丰富的细节让酒吧多了许多驻足的理由。

  开业当天,这里已经有了一次小小的庆典。邀请好友、相熟的客人,喝杯啤酒,随着性子上去唱两首歌,大家玩得开心,气氛也热热闹闹。

  在古镇,打造一个休闲的酒吧一直是当地主管部门考量的事情。可是如何形成一个有“品”的酒吧,既提升古镇的韵味,又能做到不扰民,却是古镇酒吧迟迟没有敲定的原因。

  打造这样一个轻吧,平时兼营软饮,让原本色调微微有些单调的横街突生出亮点。不过开业没多久,目前的酒吧还处在一个适应阶段。

 
来源: 今日岱山  作者: 记者 袁佩华  编辑: 刘王明  责任编辑:李国平
 

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