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咸菜大黄鱼
 
http://www.daishan.com  岱山新闻网     2017年1月23日 09:51    放大 正常 缩小 打印
 
  大黄鱼,又叫大黄花鱼,是我国的重要经济鱼类。舟山群岛海域是大黄鱼的主要产地之一。大黄鱼肉质鲜嫩,营养丰富,有很高的经济价值,鲜食可红烧、清炖、生炒、盐渍等,烹调几十种风味各异的菜肴。咸菜大黄鱼是浙江舟山人待客的家常菜。大黄鱼还有很高的药用价值,其耳石有清热去瘀、通淋利尿的作用,膘有润肺健脾、补气止血作用,胆有清热解毒功能。
 
来源: 作者: 初审编辑:徐立 责任编辑:陆双燕
 

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