全省自5月1日正式施行《浙江省食品小作坊小餐饮店小食杂店和食品摊贩管理规定》，规定施行后，原先的许可制改为登记管理制，食品小作坊、小餐饮店、小食杂店和食品摊贩符合条件的，即可进行生产经营登记，无须再申请食品生产经营许可证，“三小一摊”办证更加便捷。

　　“宽进”对原先游离于监管之外的小摊小贩们是件好事，有了“身份”之后也就不必再东躲西藏来逃避监管，但“放”了之后，更要严格管起来。

　　舌尖上的安全事关老百姓健康，是人们最关心也最为敏感的话题，尤其是这几年，食品安全领域更是社会关注的重点，被称为“史上最严”的新《食品安全法》已于2015年10月1日起正式实施，我县开展的“阳光厨房”建设也成效明显，食品行业自我约束、自我规范的意识日益增强。但相对而言，食品小作坊和小摊贩又始终是食品安全监管的一个薄弱环节，准入门槛低，人员流动性大，法律意识淡薄等因素都导致小餐饮和无证摊贩成为监管的难点。同时随着网络餐饮的兴起，一些小餐饮、食品摊贩借助网络营销等手段，摇身一变逐渐变得高大上起来，拥有一批“吃客群”，这无形之中也加大了食品安全隐患。

　　正所谓“无规矩不成方圆”，小摊小贩们虽“小”，但其是最为大众化的平民味道，也是市井文化的一部分，绝不能让这种平民的味道成为舌尖上的隐患，因此在“宽进”的同时，更要严加规范管理，从制度上对其经营行为做好约束和预防，让老百姓的生活得到更有力的保障，只有吃得放心，日子才能过得更舒心。