街头食品，顾名思义就是出现在街头或工作场所、学校、医院、汽车站等周围地区，进行制作并销售的食品。它的存在解决大家吃的同时，也解决了很多人的就业问题。但不可否认，街头食品仍然存在诸多问题，如从业人员食品安全知识缺乏，食品安全意识淡薄，街头食品摊点设备简陋，卫生条件差，原料配料质量难以保证等，我认为，治理街头食品就像水一样在疏不在堵。

　　相关部门可进一步强化分片分区分时间段派专人管理，并建立一个合理的街头食品管理体制机制，加密街头食品安全网。值得一提的是，去年起，经县市场监管部门和县城市管理等部门沟通协作，16家早餐车挂证经营，今年，还制定了相关考核机制，促早餐车摊贩规范、安全经营。这样的经验做法值得借鉴。

　　让人担心的卫生问题，政府相关部门可针对街头食品出台相应的法律法规，明确相关责任人和责任部门以及惩罚措施，从业人员资质培训等；相关部门还应加强从事提供街头食品的当事人和食品消费者进行宣传和教育，提高生产者素质。

　　另外，政府部门也可以牵头建立街头食品行业协会，政府免费给从业人员进行体检、卫生知识培训等，建立统一的餐具消毒点，并实行行业自律，一经发现人为掺杂使假，严肃处理。

　　街头食品问题的关键在于它的安全性程度。积极采取各种方法尽可能减少其受污染情况并不是不可能的。增强全民的食品安全意识，如果消费者对食品的安全性有了更高的要求，生产者也能以安全性作为竞争标准之一，我们的食品自然会更加安全了。