一

　　长涂岛是位于舟山本岛东北面的一个悬水小岛。一条长涂港从中间逶迤而过。港北的小长涂，群山连绵，坡岭起伏。在东北端的山脚下有一口小水潭。潭水清澈甘甜，常年不竭不溢，成为周围一带村民的生命之源。

　　村里人平常汲水饮用，担来桶往，络绎不绝，空闲的时候，还喜欢聚集在潭边，聊天闲谈。它是长涂岛人生命中的一部分。为了保护它，他们甚至不惜献出性命。

　　明朝中后期，浙江沿海倭寇横行。有一年，一队倭寇流窜到了长涂岛。他们四周察看一番后，发现这里四面悬水，山势险峻，地形曲折，道路迂回，丛林茂密，于是企图在这里长期盘踞，负隅顽抗戚家军的围剿。

　　作为长期盘踞的第一步，他们上岛后当即霸占了山脚下的这口水潭，不容许岛上百姓取水饮用。

　　一场护水之战，顷刻间就爆发了。

　　尽管由于百姓赤手空拳，战斗力差，多次抗争均未奏效，但他们团结一心，从不气馁。在与倭寇顽强的对峙中，涌现出许多可歌可泣的英勇传说。其中最感人的是三姐妹抗倭夺水的故事。

　　这三姐妹都不到二十岁，父母双亡。她们的家就在水潭旁边的山脚下，每天都要从这里取水煮饭。现在水潭被倭寇霸占了，连饭都无法做了。三姐妹对倭寇恨之入骨。

　　她们知道自己身单力弱，无法正面与倭寇斗争，就想了一个办法。有一天夜里，她们偷偷潜行到水潭边，往水里倒了许多砒霜，希望能毒死这些强盗。不幸的是，她们被发现了。三姐妹转身朝身后的山上逃去，倭寇在后面紧紧追赶。三姐妹翻过了一个又一个山头，最后逃到了海边。脚下是悬崖峭壁，波涛汹涌，身后是穷凶极恶的倭寇。三姐妹不甘被捕受辱，手牵手，纵身跃入了大海。

　　多年后，由于潮汐变化，在她们投海的地方，出现了三块岩礁，形似婀娜风姿的少女。当地老百姓为纪念三姐妹的英勇壮举，就将这三块岩礁称作“三姐妹礁”。

　　长涂岛的人们，就这样团结一心，英勇不屈，在长达两年多的时间里，以各种形式骚扰倭寇，使他们一天都不得安宁，苦不堪言。

　　1559年入秋，浙江参将戚继光部队在岑港取得抗倭战役胜利后，乘胜追击，包围了长涂岛。军民团结，里应外合，一举扫平了盘踞在岛上的倭寇。这口遭受苦难的水潭，从此又回到了长涂人民的怀抱。水潭归来后，为了纪念这一场抗争，政府将它改称为“平倭井”，并在井旁立一石碑，上镌“抗倭碑”三字。但本地的岛民，习惯了水潭的称呼，于是又把它叫作“倭井潭”。当地的村庄亦被称作“倭井潭村”了。

　　二倭井潭水哺育着长涂岛人。这水还催生了一种叫做“倭井潭硬糕”的著名糕点。“倭井潭硬糕”是长涂岛的特产，也是舟山群岛的著名品牌。

　　表面上看，它是一种普通的粉糕。但是它坚硬如铁，年轻人的牙齿咬下去，也只能撼动很小的一个角。心急的人会使用小榔头来敲碎它，但是更多的人，愿意用舌尖的水，轻轻地滋润它，一点一点地加以融化，然后再慢慢食用。它的硬度是任何糕点所没有的。它的食法体现出一种海岛人特有的“慢生活雅致”。

　　传统的“倭井潭硬糕”的做法非常讲究。它选用优质糯米磨成粉，加上白糖、芝麻等辅料，经炒、磨、拌、扞、蒸、焙等多道工序加工而成。又硬又香，这是保持传统“倭井潭硬糕”名扬四方的根本。“倭井潭硬糕”的来历也被代代相传，现在成了硬糕的生产单位有意培植的企业文化的一部分。传说清光绪年间，一位名叫林纪法的内陆人，挑着一副箩筐。箩筐的一头是他的孩子，另一头装着生产糕点的工具，从黄岩一路翻山越岭，又跨江渡海，来到了长涂岛安家落户，并开办了做糕点的小作坊。他家祖上都是做糕点的，还形成了一个品牌叫做“老万顺硬糕”。但是他来到长涂岛后，最初做出来的糕点，味道并不怎么好，岛上人不喜欢吃。他知道这与水土有关，但不知如何入手。

　　有一天他路过倭井潭的时候，因口渴，就用潭边的毛竹筒舀了一灌水，水入心肺，觉得清凉异常，舌留清甜。他心里一动，就挑了一担潭水回到店里，烧开后用来和面，结果做出来的糕点香飘四溢，与以前完全不一样。“倭井潭硬糕”就这样诞生了。流传至今的“倭井潭硬糕”，颜色鹅黄莹亮、品质硬而不坚，入口香甜，不粘口齿，能满足现代人对食品色香味俱佳的要求。最难能可贵的是，它不添加任何防腐剂，也可保存10个月之久。“倭井潭硬糕”与这“倭井潭”水一起，构成了长涂岛人独特的精神风貌和人居品质。

　　三

　　在“倭井潭”右侧北面的山脚下，有一个山窝。山窝里有一座规模不大但非常精致的“参府庙”。这是岛上居民为当地戚继光部队的一名将军而建的。正是这名将军，率军歼灭了盘踞在长涂岛的倭寇，帮助大家夺回了水潭，而自己却英勇地牺牲在这里。

　　由于戚继光在任浙江都司佥事，防守宁波、绍兴、台州三郡的时候(嘉靖三十四年，公元1555年)，还同时担任过参将一职，当地人就把这座庙宇称作参府庙，用戚继光的官衔来代称戚家军。

　　参府庙既是一座纪念性庙宇，也是长涂岛人自己的“村庙”。自从它出现的那一刻起，它就成了村里的一部分。它几次倒塌又重建，几次被挪作他用又回归本原。

　　几百年过去了，一座原来只有三间屋宇的小庙，变成了现今高大精致的参府庙。它占地面积约为2670平方米，设前大殿五间，正大殿七间，两厢廊坊各五间，进门有戏台，前大殿正门上方挂有“参府庙”金匾一块，正大殿正门檐下，镌刻有“今古鉴”三字的金匾，殿内端坐着“参将老爷”塑像一尊。

　　每年的农历十月初一，岛上人说这天是戚继光的生日，参府庙里都要隆重举办“参将老爷”诞辰庆典活动。这种庆典的仪式非常特别，含有深刻的意义。一排长桌子上，供奉着各种水果、糕点和酒水。与众不同的是，盛酒水的杯子多达几十个。这些酒杯密密麻麻地并排放在长桌子上，象征着当年参加围歼长涂岛倭寇而英勇献身的戚家军将士。所以这座参府庙，供奉的不仅仅是一位“参将老爷”，而是所有的将士。这充分表达了岛上百姓知恩图报的善良品德，同时也锻制了长涂岛神圣不可侵犯的集体精神。这种对于戚家军将士的感恩祭奠活动，近几年来，渐渐从集体民众发展到了渔船、个体业主。实际上成了长涂岛人对生活平安幸福、生产顺利丰收的祈愿仪式。形成新的民风民俗活动。

　　四

　　参府庙与倭井潭一起构成了长涂岛最著名的人文景观。

　　后人在倭井潭四周砌上青石围栏，围栏上雕刻岛民与戚将军官兵同倭寇浴血奋战的情节，使先辈保卫家乡抗击倭寇的英勇事迹世代流传。现在的倭井潭是岛上有名气的旅游景点，许多上岛来的人，都会慕名到此一游。2005年，一位从小离井的岛民回乡出资建造起一座高10余米、宽11余米巍峨的牌坊，红色的四根柱子，翘檐的二层牌盖。它与旁边的“抗倭碑”一起构成了一座历史的雕塑，彰显着热血岁月和赤子情怀的厚重与沉淀。

　　这里也是岛上最热闹的地方。每逢初一、月半，无数的岛民都会自觉地前来朝拜。若逢元宵等佳节，或者是海上捕鱼获得丰收，岛民会举办盛大的庙会。特地邀请来的戏班子唱起大家喜欢的越剧，台下观众击节相和，热闹非凡。

　　而在这样的热闹中，“倭井潭硬糕”是必不可少的一道点心。如今的“倭井潭硬糕”有了许多的改正。为了更健康，为更多的人所接受和喜欢，硬糕的硬度有所降低，它的含糖量也有所降低。现在的“倭井潭硬糕”变得更加柔和，更加生态，而品种则日趋丰富。进入海洋，顺着长涂港而来，走进倭井潭村，口含一块坚硬不屈的硬糕，凭栏瞻仰抗倭丰碑，顿觉历史风云滚滚而来！