压根儿都没想到，在离开家乡东沙三十年有余，家门口的那片海涂，还居然会迎来海瓜子旺发。就在今年初夏的一个周末，东沙山咀头海瓜子旺发的消息，传上了公众网络平台。街头，镇上的人纷纷在讲：“这段时间，泥涂上撮(方言字，捡，音“ce”)海瓜子人像蚂蚁一样，发了！”

　　在山咀头海边，在岸边望。远处黑黑的一点点，都是人！拣海瓜子的人！在山咀头岸边看到，前来拣海瓜子的已经实现了“摩托化作业”，他们都是骑电动车过来的，电动车靠在岸边，足足有上百辆。这上百辆电动车，意味着就有上百双手，在泥涂里捞。如果泥涂是一片农田，那就是掘地三尺的架势。

　　东沙古镇附近滩涂，海瓜子如此旺发，这是多年未见的，像极了过去年代“赶海”的情景。东沙古镇这一带，现在工矿企业均已迁移，环境良好，给海瓜子提供了良好的栖居环境。

　　会撮海瓜子的人都知道，在泥涂上撮海瓜子，不是随便乱抓一气的，还得认准“花头”。泥涂上有“梅花斑”，这是海瓜子活动的痕迹，下去一抓一个准。但常常也有被误导的时候，技术老手就能分辨。

　　我们还是小孩子的时候，大约在上世纪七八十年代，那时东沙角的海水还清，暑假午后是最美妙的时候。下午三四点钟，天还热，如海水还涨潮，游泳是爽快的。当年东沙角铁畈沙，夏季海水碧蓝的时候多，海面上就遍是孩子们的欢笑声。游泳，年纪小的是狗爬式，有擅长的阿哥是脸朝天游，长臂一前一后在水面挥舞。我们小孩子叫这种泳姿为“二道船”不知还是啥，现在才知这叫“仰泳”。但大人对游泳始终是保守的，一是怕出危险，万一出事体就麻烦大了；二是怕脚骨“捣开”，就是被泥涂上的玻璃等划破。所以，海边人家对在海里扔玻璃瓶是非常反感的。因为这日后会成为一颗颗定时炸弹，害人落脚不能。

　　潮水退下去很快，我们是追着潮水落潮，有时候还赶不上。泥涂上到处是海货，泥螺满地里爬。我们游了泳，就顺便在泥涂上捞些东西。当时海产品丰富，拣海瓜子、拾泥螺，在浅水滩上捉小鱼小虾，运气好了还能捉上“鲎”，鲎通常是成双成对的，你如果发现一只，边上肯定还有另一只。只须一两个小时，晚饭弄盆海货吃吃是没问题的。

　　当年东沙靠海的铁畈沙一带，有位撮海瓜子能手，在家排行老二，产量明显高过常人，手往泥涂里一抓，再往后一甩，“啪”一声，这是泥涂溅落的声音，桶里再“嗒”一声，掉进一粒海瓜子。不带一点拖泥带水的。桶里海瓜子就一点点铺满了。如果他能撮一桶海瓜子的话，我们孩子最多撮三分之一。姜是老的辣。

　　因为这位能手撮海瓜子“手番”熟练，因而他姓甚名谁没人记住，“海瓜子阿二”的雅号，从此传遍镇上。海瓜子阿二人有点严肃，但对我们小孩子不错。这种严肃是江湖武林高手特有的矜持。撮海瓜子好的，其它各种海上作业样样是高手，比如钓泥鱼，人家钓五斤，他能钓十年，满载而归的样子，能让人流口水。放现在，海瓜子阿二就是位种养殖业高手。

　　时间到了二十一世纪，现在拣海瓜子技术，已经今非昔比。你瞧，滩涂上专业拣海瓜子的，都有了长长的竹篱耙，还有专门适合泥涂上滑行的木船。小木船在泥涂上滑行，像飞一样，岂是当年拔脚陷脚那样可比的。撮海瓜子哪用得着再认“花头”！专门的篱耙往泥涂上一划拉，海泥过滤掉，剩下的就是实货了。

　　不知现在拣海瓜子的人群中，还是否有“海瓜子阿二”重操旧业。今夏东沙海瓜子旺发的程度，实在让人羡慕。这位大妈刚上岸，出水才见“两腿泥”，瞧她泥涂还没到膝盖，才属于浅度作业，就捡了半锅海瓜子。问到这位60开外的大妈，产量如何？她说，闲着无事去泥涂的。上午5点钟下去，十点钟上来，约五个小时，拣了约三斤海瓜子。

　　海瓜子，在伏休期间，可算是餐桌上的稀缺海货。在岱山菜市场，类似一元硬币大小的海瓜子能卖到百把元一斤。少说也有80元一斤。5个小时，能有两三百元进账，对于每个月劳保费千把元的大妈来了，这算不错了。重要的是，撮海瓜子对这些大妈兴许还是种乐趣，借此活动下筋骨。

　　海瓜子刚撮上来时，多含泥沙，须在淡盐水中浸养半日，待海瓜子泥沙吐尽，洗净备用。待沥尽水分，在锅中加少量食油，猛火热炒，放少许葱末、姜片、盐或酱油，炒至海瓜子薄壳弹开即可装盆食用。炒海瓜子的火候得掌握好，要不海瓜子壳没弹开，吃起来就很费劲。肉细嫩，味极鲜，是佐酒佳肴。