编者按：为传承、弘扬岱山悠久丰厚的盐文化，做好宣传企业、服务企业这篇文章，近日，县作家协会和县盐业学会联合举行了一次走盐场、进企业、看发展的盐文化采风活动。现刊发部分以飨读者。

　　公元1039年，一位著名词人以盐官身份来到舟山，到正监盐场担任第二任监官。这位词人就是婉约派词人代表柳永。

　　一生宦海沉浮、奉旨填词的柳永，向来所著内容多为都市生活和烟花柳巷，但在舟山却创作了一首非常接地气的《煮海歌》，其中对盐民的艰苦劳作场景予以深刻描述：“卤浓咸淡未得闲，采樵深入无穷山；豹踪虎迹不敢避，朝阳出去夕阳还。船载肩擎未遑歇，投入巨灶炎炎热；晨烧暮烁堆积高，方得波涛变成雪。”

　　岱山在宋代端拱二年(989)已经设置盐场，晒盐历史久远。作为盐民的孩子，我对于烈日炎炎似火烧的炙烤深有感触。夏天是盐民生产的旺季，对于盐民来说，越是天气晴热越要出去干活。小时候曾经跟着父母去滩田帮忙，毒辣的日头蒸烤着大地，都能把地上的鸡蛋烤熟。我牵着绳头绕着盐田打盐花，田埂上的热气穿透鞋底渗入脚板，汗水迅疾就湿透了衣背。

　　那时天气预报不是非常精准，有时说是晚上有雨，结果偏偏满天星斗，第二天一早还得把放掉的卤水重新用水泵抽上来，半天的时间白白浪费。更糟糕的是半夜三更突然电闪雷鸣，再苦再累也要即刻起床，在滚滚雷声和倾盆大雨中快步奔向盐场，稍微动作迟疑，栉风沐雨的劳作成果就在滔滔大水中泡汤。

　　岱山素有“鱼盐之利、舟楫之便”之称。小时候的印象中，岱山的食盐叫做贡盐，色白、粒细、味美，有营养，是送到皇宫里给王孙贵族享用的珍品。上世纪80年代，岱山成为全省最大的产盐县。我最深刻的一个记忆，就是不少中学当年办在盐田旁边，校名都被冠以盐业中学。外地工作的同学如今逢年过节回岱山老家，都要带些岱山的食盐回去，岱山的海盐深受大城市消费者的青睐。

　　2004年，为了提升原盐质量，省盐业集团公司和县盐业公司在岱山联合创建了一家集研发、生产、销售于一体的绿海制盐公司。公司拥有年产7万吨的食盐加工全自动生产流水线2条，全自动小包装机16台，先后研发了“鲜嫩美”牌低钠自然盐等18种新产品。公司旁边就是岱西万亩盐场。夕阳下，一望无际的盐田十分静谧，不畏咸涩的芦苇和水草在滩涂周边拔节生长、激扬向上，它们和终日奔波在盐田的盐民一样，历经风吹雨打，依然昂首挺立。远远望去，豆腐格子般的盐田就像一个个方形的池塘，蓝天白云辉映于其间，微风吹过，一池涟漪，浮光跃金。

　　随着时代的变化、社会的进步，盐业在岱山的存在感越来越弱。既然盐民的离去像历史的车轮一样无法逆转，那么在他们离开之时，能否有更多的温情，让岱山贡盐，不要变成一个纯粹的历史词汇。在岱山，盐田就是盐民的根脉和魂魄。盐民看到小山般的盐坨，就像看到了亲人，留住了盐田，就留住了盐民心灵的慰藉。

　　世界上最难吃的食物，就是忘了放盐的食物，这是电视片《舌尖上的中国》里的旁白。咸中带鲜，就是盐的味道，那也是生活的滋味。父亲几十年来头顶烈日，不舍昼夜地与太阳赛跑，用古铜色的肌肤堆出一座座雪花般晶莹亮白的盐山，供我们读书和生活。如今，他终于可以卸下重担，睡个好觉，安享天伦之乐。