3月5日上午，浙江舟富食品有限公司向武汉捐赠了第3批价值14余万元的自热米饭。自热米饭是舟富自主研发的产品，深受国内外客户欢迎。

　　舟富创新团队中的10余名女性正是自热食品研发的主力军，她们将科技成果转化为爱心与财富，实践着理想和壮志。

　　该创新团队有10名女性，平均年龄37岁。团队成员个个都是“痴人”。

　　该公司食品项目技术总工程师王乃娟从事食品研究已经13年，她在工作中非常细致严格，“食品安全事关每一个人的生命健康，必须认真仔细。”“岱山有那么多渔民，长期出海，我们想为他们研发自热蔬菜，但是在工序上遇到了麻烦，萝卜总是会有苦味。”王乃娟说，那段时间大家都窝在实验室，尝试了许多方法，最后利用漂烫等物理手法成功去除了萝卜的苦味。

　　自2012年起，团队已先后研发了各类单兵自热食品、集体食品、航天食品等，军用常温自热米饭、军用常温菜肴等远销日、韩、美、中东、东南亚等国家和地区。

　　2017年，团队研发的肉沫香菇拌面在某全国性擂台上获得一致好评，这是对她们最大的肯定与鼓励。

　　打开背囊，撕开自热食品包装袋，注入少量水，几分钟后，一份宫保鸡丁、鱼香肉丝或腊肠炒饭就出现在消费者面前，消费者还可根据自己喜好，随意搭配调味菜、调味酱……

　　每一份自热食品放到消费者面前，背后都有着一道道繁复的工序。从选材到生产，团队成员坚持亲力亲为。

　　王乃娟告诉记者，制定食谱时，他们会均衡产品的蛋白、脂肪、热量等比值，然后根据食谱组成，进行配方的设计、研究、调整，“前期由我们研发团队、工人试吃，详细记录试吃时间及饱腹感维持的时间。”王乃娟说，在试吃中不断调整配方，直到满意为止。“我相信消费者最终都会忠于质量。”食品安全一直是团队关注的重点。配方工艺与食品调整完后，团队会先在舟富自己的化验室中进行检测。为确保每一份食谱都安全可靠，舟富还会邀请第三方检测机构，对食品的微量元素、重金属含量等进行检测。“检测完成，再交由评审会评定，评审通过后进入招投标。”

　　将教学、科研紧密结合，参与自热食品的每一个流程，这是团队成员工作达成的默契。她们不仅是科研工作者，也承担着向生产一线工人传授制作工艺的职责。“生产时，工人们每12小时一班，我们的作息也跟着生产线走。” 连续工作12小时，一般人都会感觉到累，但这些女将们从无怨言。“我们的团队就像一家人，从不会斤斤计较。”“我自己带科研团队，不仅要跟进科研工作，还要兼顾经营指标。”对此，王乃娟感悟颇深，特别对于女性来说，要想在一个行业做出一点点成绩，往往还要付出更多时间和精力。