扛上一把铲，迎着缕缕春风，行走在茂密的竹林里，一棵棵鲜嫩的竹笋跟随铲子破土而出……天气转暖，春笋进入采收旺季，竹农张法阳开启了他一年中最忙碌的时光。

　　“第一天挖了一百来斤鲜笋，每斤七八元，有近1000元的收入。”年六旬的张法阳并不是土生土长的岱山人。他告诉记者，他的老家在绍兴，年轻时从事渔业捕捞。

　　随着年岁渐长，张法阳上岸搞起了农业。“以前抓螃蟹，也没有什么经验，就跟着别人从头开始学。”据张法阳回忆，5年前他从别人手中接过这片毛竹林的时候，并不像现在这样郁郁葱葱。

　　砍去山上的杂柴、挖掉树蔸，为了让竹林能够多发笋，张法阳想了不少办法。“毛竹林出笋有大小年之分，今年虽是小年，但是效益还不错。”说话间，张法阳锄头挥下，再往上一提，一棵约五六斤重的笋便被带出了土。

　　随后，他又立刻将泥土重新填进出笋的凹洞里，并重重地踩上两脚。“把土踩平后，下次再长出来的时候，就能很快发现。”张法阳补充道，春笋“赏味期限”很短，采笋时间大约一个月，而旺季也就持续约10天。

　　趁着大好春光，感兴趣的市民不妨到竹林里，去体验一番挖春笋的乐趣，感受山野的生机。

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　　虽说春笋可助消化、减肥减脂、增强免疫，营养价值很高，但它并非是人人都适宜食用的，尤其是以下3类人群，要慎重食用：

　　1.过敏体质的人群研究表明，春笋中含有难溶性草酸，可诱发哮喘和过敏性鼻炎等过敏性疾病，所以，这类过敏体质的人群要尽量少接触。如要食用，应将其炒过再食用。

　　2.胃溃疡的人群因为春笋有促进肠胃蠕动的作用，对胃溃疡的人来说，会加重溃疡症状，甚至容易出现胃出血的情况。

　　3.成长期的儿童春笋中含有的难溶性草酸对钙元素和锌元素的吸收有影响，多吃春笋不利于15岁以下儿童的生长发育。