外形似惊堂木、质地硬而不坚，这就是来自海岛岱山的长涂老万顺倭井潭硬糕。一直以来，硬糕传承人日复一日地将传承这份传统工艺的重任扛在肩头。与此同时，县税收部门也始终守护着这方寸之间的匠心传承。

　　减税降费让硬糕焕发新面貌

　　在长涂镇老万顺硬糕厂，机器轰鸣，香味布满整个车间。工人们正按配方小心翼翼地用电子秤选取配料，然后将它们混合在一起。“这是‘老万顺’传了5代的秘方。”指着墙上的配方，该厂经理林杰毅告诉记者，倭井潭硬糕的生产要经过淘洗、炒制、磨粉、配糖、印模、蒸制、烤、烘干、包装等十几道工序，全凭经验掌握其中火候。

　　如今的食品行业日新月异，不断有新品脱颖而出，许多老字号面临着优胜劣汰的发展危机，倭井潭硬糕也不例外。“要发展，就要做出改变，国家税收政策的大力扶持，让我们有了更多的资金和底气。”林杰毅感慨道。

　　在原料、加工等都不变的情况下，硬糕厂开始逐步引入机械化生产，专门购置了一台蒸汽箱。“蒸汽箱定制价格昂贵，税惠政策给了我们改良的动力。增值税率一降再降，2019年企业共减免税款10万余元。相当于买蒸汽箱的大部分钱都由国家替我们出了！”说起实打实的“税惠红包”，林杰毅兴奋不已。

　　云端税务为海岛架起连心桥

　　长涂岛与岱山本岛虽只有20分钟左右的船程，但如遇大雾或大浪天气，一海之隔却似天堑。对此，经常前往本岛办税的林杰毅叫苦不迭，有着同样烦恼的企业也不在少数。为此，县税务部门持续打造自助诊疗队、“离岛模式”、减税降费首席辅导员金名片等具有海岛特色的税收服务品牌。

　　“只要登录电子税务局，再也不用看天出门了，足不出户就能办税；遇到不懂的，还可以随时请教诊疗队的同行或者咨询税务局工作人员，太方便了。”提及这些办税新气象，林杰毅激动之情溢于言表，“像这次双节期间，来岱山旅游的游客很多，我们的零售业也是红红火火，发票需求量很大。但销售部只有两个人，有时候忙得没时间开票，多亏有了浙江省通用电子发票，节省了不少时间，顾客只要用支付宝扫一扫二维码就可以开电子发票了。”

　　云端税务无形中为海岛架起了一座便利的大桥，县税务部门还大力支持公司借力电子商务平台，探索新的销售模式，拓宽营销渠道，帮助企业增收创收。

　　稳岗稳企为老字号注入新风味

　　今年突如其来的疫情，销售收入急剧下降，这让制糕匠人的信心和老字号产业受到了打击。“今年2月份日均营业额才200多元，收入一下子降这么多，还要门店租金、日常开支、员工工资，这对我们来说是不小的挑战。”该公司财务会计戴雪国说道。

　　为帮助有着同样烦恼的企业纾困解难，县税务部门组建服务专班，运用增值税发票、企业涉税信息等税收大数据分析成果，精细探求以税资政、助力复工复产的方法措施，并推行定单式、定向式服务，通过“非接触式”办税服务、线上线下咨询辅导优惠政策，进企到厂开展“全面助推复工复产复销”行动，积极稳岗援企。同时采取“线上宣传+线下辅导”方式，一对一地为“老万顺”等企业送上“免税大餐”。

　　税务政策和税务服务“双加码”，倭井潭硬糕也顺应市场需求，在继续改进原有生产工艺的同时，相继推出倭井潭芝麻酥、高粱糕、绿豆糕、玉米糕等新产品。“税务部门的不遗余力，让我们感受到疫情无情人有情，相信今后倭井谭硬糕的销售之路会更顺，传承之路也会更远。”林杰毅感叹道。