近日，省文化和旅游厅公布第二批省级传统工艺工作站、省级非遗工坊(创建)名单，全市1站6坊入选。其中，岱山海盐工坊入选省级非遗工坊创建名单。

　　岱山海盐制作工艺历史悠久，历经烧煮、板晒、滩晒等阶段，至今已有1200余年历史，自唐乾元至永泰年间(758～766年)，境内已有制盐活动。至北宋初期，来境辟涂制盐者日众，遂正式建立盐场。清同治年间(1862～1874年)，盐场已具规模，为两浙仅次于浙江慈溪庵东的第二大盐场，上世纪80年代初，成为浙江省最大的产盐区。

　　此次入选省级非遗工坊创建名单的岱山海盐工坊由浙江绿海制盐有限责任公司所建，位于县经济开发区海鑫路5号，是浙江省级非物质文化遗产代表性项目岱山海盐晒制技艺保护单位。该企业也是全省最大的日晒自然盐龙头企业和高端盐生产企业，也是全省仅有的传统浙盐生产加工企业和纯天然绿色海盐生产企业，为国家食盐定点生产企业之一。

　　据了解，该企业自2005年建成投产以来，以“健康浙盐、科技浙盐、数字浙盐”为战略引领，不断加强产品和技术研发，相继打造“雪涛”“浙盐鲜嫩美”等系列盐品牌。其中，“雪涛”先后荣获浙江“70年70品·美好生活品牌”“长三角名优产品”“浙江省名特优食品”等称号，并入选G20杭州峰会选用盐和杭州亚运会官方指定用盐。

　　目前，该企业还在高亭镇南浦村建设了海盐晒制生产基地，共同参与项目的保护传承、产品推广、研学体验活动的开展。“立足岱山海盐晒制技艺这一本土优秀传统文化，我们将通过文化元素挖掘和工艺理念运用，以生产性保护、品牌化培育、产业链升值、交流性推广等方式，做响岱山贡盐品牌，进而提升传统工艺的传承与再创能力。”浙江绿海制盐有限责任公司总经理助理许超锋称。