在秀山岛，有这样一位敢想敢做的00后姑娘，她放弃城市工作，回到家乡开起了别具一格的咖啡馆，用独特的方式为海岛注入新的活力，她就是24岁的李卓聪。

　　三年前，李卓聪做了一个让身边人意想不到的决定——放弃杭州的工作，回到家乡秀山岛创业。这家名为伍陆柒的咖啡馆，便是她追逐梦想的起点。当时的她，面对着家人的诸多反对。家人认为秀山岛客流量不高，而且咖啡并非岛上的日常饮品，再加上咖啡馆经营事务繁杂，对于一个女孩子来说挑战巨大。但李卓聪并没有因此退缩，她敏锐地察觉到岛上的商机与特色，决心在这片熟悉的土地上干出一番事业。

　　为了吸引更多游客，李卓聪独辟蹊径，在咖啡馆里打造了一个极具特色的窑炉。这个窑炉可不是普通的窑炉，它是由老房子拆下来的青砖精心砌成的。李卓聪凭借自己对美食的热爱和钻研精神，利用这个窑炉烤制披萨和面包。她深知，要想做出美味的食物，火候的把控至关重要。窑炉内的火焰在450度到480度时，是烤制披萨和面包的最佳时机，只需一到两分钟，酵母的作用就能让披萨的蓬松度达到完美状态。

　　除了窑炉本身独具特色，李卓聪还巧妙地将海岛风味融入到披萨的用料中。她加入腌制过的虾、章鱼等新鲜海鲜，让每一块披萨都散发着浓郁的舟山海洋气息。在她看来，游客品尝的不仅仅是披萨，更是舟山这座海岛独特的味道。“自己比较喜欢吃，也喜欢钻研这些美食，当时这个院子正好缺少一个特色，所以就想着用窑炉披萨和窑炉面包来作为一个吸睛点。”李卓聪笑着说。

　　烤制窑炉披萨的过程需要全神贯注，李卓聪必须专心致志地守在窑炉边，稍有不慎披萨就会烤焦。经过三五分钟的精心烤制，一张外圈微焦、面饼蓬松、食材味道完美融合的窑炉披萨便新鲜出炉了。“烤好的披萨周围一圈有微焦感，稍微有点黑黑的就可以了。跟普通披萨比，窑炉披萨面饼蓬松度会更高一点，而且好的火候会让食材味道融合得更好，这就是窑炉的一个特色。”李卓聪介绍，生意最火爆的时候，她一天要烤十几张披萨，尽管忙碌，但她乐在其中。

　　然而，创业之路并非一帆风顺。李卓聪坦言，这家店从一开始就是她一个人独自撑起来的，独木难支的困境时常出现。招聘员工也成为了她的一大难题，由于小岛的特殊环境，不太容易吸引到合适的人才，即便招到了员工，也需要进行特殊的培训才能上岗。

　　但这个爱动脑筋的姑娘总能将困难转化为特色。她把吧台前的空房间巧妙地改造成了“青年畅聊室”，为岱山的青年们打造了一个舒适自在的交流空间，没有拘束感，铺着柔软的地毯，大家能在这里畅所欲言。如今，这个咖啡馆已然成为了岛上的“青年聚集地”。李卓聪还经常组织创业青年们在店里分享经验、讨论新的创业点子。李卓聪说：“青年们可以在里面畅所欲言，小岛公益等组织也时常在此相聚，碰撞出许多创意的火花。”

　　从一杯咖啡到一张披萨，再到一个梦想，李卓聪用她的智慧和勇气，在秀山岛上书写着属于自己的创业篇章。她让老房子焕发出新的活力，也为年轻人返乡创业提供了生动的范例。在她身上，我们看到了年轻人返乡创业的无限可能，相信未来会有更多的青年像李卓聪一样，带着热爱与创新，回到家乡，为这片土地带来新的希望与发展。