今年以来，我县多措并举推进网络餐饮食品安全专项整治行动，通过全链穿透监管、智慧风险防控、多元协同共治，提升网络餐饮治理水平，筑牢外卖食安屏障，守护市民“舌尖安全”。

　　连日来，县市场监督管理局重点聚焦“无堂食外卖”食品安全风险，组织监管力量突击检查餐饮后厨，逐项排查食品安全隐患风险，全流程监督操作规范落实情况，并借助智能监控实时预警系统，倒逼商家合法规范经营。

　　“目前，我县共有网络餐饮店361家，其中‘无堂食外卖’店92家，占比约25.5%。这类主体经营场所较为隐蔽，食品安全风险较为突出，因此是专项整治的重点和难点，需要采取多项监管举措进行综合治理。”县市场监督管理局高亭分局副局长缪函霖说。

　　聚焦网络餐饮后厨加工环境脏乱差、操作不规范、假证假照等各类食安风险，县市场监管部门加大检查力度，今年以来，累计摸排361家外卖餐饮单位，整合17类关键数据，实现“一店一档”精准画像。并通过“阳光厨房”建设，开展信用风险分级分类监管、实施“提星祛黑”帮扶计划，有效提升网络餐饮食品安全水平。

　　“目前，‘阳光厨房’建设实现网络餐饮基本全覆盖，在对所有网络餐饮单位进行评星定级的基础上，实施分级分类监管，以问题导向推进靶向治理，有效实现监管效能和治理成效的显著提升。”缪函霖表示。