雪菜大黄鱼、糖醋大黄鱼、酱椒大黄鱼、盐浸黄鱼鲞、黄鱼鲜菇羹、黄鱼小笼包……9月26日晚，“军港之夜·渔港鲜味”2025长途岛“岱衢族大黄鱼”品牌推广活动在岱山县长涂镇举行。作为重头戏的“黄鱼六吃”让前来参加活动的游客和街坊大饱口福(据“浙江岱山发布”微信公众号9月26日报道)。

　　长江、钱塘江等江河径流带来的大量富含有机质的泥沙、饵料，加上曲折的海岸、绵延的滩涂、湍急的潮流、适宜的温度，孕育了闻名遐迩的岱衢族大黄鱼。然而，随着近海渔业资源衰退，曾经属于舟山渔场四大经济鱼类之一的大黄鱼早已奇货可缺、身价不菲。经过多年伏季休渔、增殖放流，岱衢族大黄鱼种群虽有复苏迹象，但野生大黄鱼远未到大摆宴席的时候。

　　正当西湖醋鱼是否好吃成为网上热议话题之时，长涂镇黄鱼宴在浓郁的渔文化氛围中隆重推出。“黄鱼六吃”给人们带来舌尖上的惊艳与记忆中的乡愁。这场惊喜，当然不是渔场开捕带来的，而是“家门口”耕海牧渔的丰收成果——长涂叮嘴门作为岱衢族大黄鱼深水养殖基地，通过这几年的发展，在大黄鱼的品相、美味度等品质方面有了长足提升，大家品尝到的正是丰收的味道。

　　随着生活水平提高，消费市场对高品质海鲜的需求量与日俱增，这与有限的渔场捕捞量发生了难以调和的矛盾。唯有科技赋能养殖业，才能“堤外不足堤内补”，源源不断满足消费需求。近年来，养殖丰收的喜讯不断传来：岱山除了在“家门口”做大岱衢族大黄鱼深水养殖基地，还以“船载舱养”形式带着鱼儿去远游，更多惊喜大可期待。

　　黄鱼宴是丰收的味道，也是共富的兆头。更多的渔民从捕捞转为养殖，海上绿水青山必定更加和美。