5月18日下午，县市场监督管理局执法人员深入水果店、商超等杨梅主要销售点位，开展现场快速筛查抽检工作。抽检重点围绕甜蜜素、脱氢乙酸钠两大违禁添加项目，运用胶体金快速检测技术，精准排查杨梅销售环节中的安全风险(据岱山新闻网5月19日报道)。

　　初夏时节，酸甜爽口的杨梅如约上市，成为广受市民喜爱的时令美味。近日，福建漳州部分杨梅收购点违规浸泡防腐剂、滥用“三无”甜味剂的乱象曝光后，引发群众对杨梅食用安全的普遍担忧。受此舆情影响，我县不少消费者“谈梅色变”，本地杨梅销量、价格均出现明显下滑，整个行业陷入信任危机。

　　从市场治理角度来看，面对市场自发形成的恐慌性猜疑、行业难以自我修复的信任困境，监管部门及时介入、主动作为，是稳市场、护民生的关键举措。此次迅速开展专项抽检行动，如同为食品安全织就一道细密“过滤网”，既能将问题杨梅拦截在市场之外，倒逼行业规范经营，也能为合规经营商户、优质杨梅产品背书赋能，快速修复市场口碑、重建消费信任。这既是对群众民生关切的及时回应，更是守护本地特色时令产业健康发展的务实之举。

　　一个行业的口碑积淀来之不易，信誉崩塌却只在瞬息之间。此次“药水杨梅”舆情，再次印证了这一道理。舆情风波也警示我们：事后抽检排查、严防问题产品流入市场，是食品安全治理的必要手段，但并非治本之策。构建常态化、全链条监管体系，才能从根源上筑牢食品安全防线，实现从田间地头源头管控、市场流通层层检测，到消费终端反馈闭环的全方位治理。目前，多地已探索出成熟的治理经验：推行全程数字化追溯体系，消费者扫码即可查询产品产地、流通信息；落实杨梅进场“双证”管理制度，实现防腐剂、甜蜜素快检全覆盖；常态化发布消费提示，普及“药水杨梅”甄别方法……一系列举措构建起源头可控、过程可溯、终端可查的闭环管理模式，为杨梅质量安全保驾护航。

　　食品安全治理永远在路上，无小事、无松懈。食品安全平稳有序时，需常态化坚守、精细化维护；遭遇舆情风波、暴露问题短板时，更需直面问题、主动破局，将解决问题的过程，转化为补齐监管短板、完善制度体系、推动行业提质升级的契机。以精准抽检排查风险，以全链监管压实责任，以诚信经营夯实根基，方能守护好舌尖上的安全，让各类食品产品经得起市场检验、让消费者买得放心、吃得安心，推动特色食品产业在安全规范的轨道上稳步高质量发展。