烘焙师行业并非专属于健全人，生活在无声世界里的聋哑人同样能烤出既好看又好吃的糕点。在岱山，有这样一位聋哑烘焙师，面对身体的缺陷和命运的坎坷，他没有选择自暴自弃，而是走上了自强自立的创业道路，他每天起早贪黑，用一双巧手制作出一个个美味精致的糕点，用行动向大家诠释自己的梦想，他的名字叫陈佳祺，是“陈先生之梦”烘焙坊的店主。

　　当记者见到陈佳祺时，他正沉浸在自己的烘焙世界中，娴熟地打发着蛋清，赶着为客人制作蛋糕。

　　陈佳祺一出生就生活在无声的世界里，还未成年父母便先后离世，留下与他同样是聋哑人的哥哥一起生活。为了减轻家中负担，一直在杭州一家聋哑学校读书的陈佳祺选择了退学求职。

　　可想而知，作为一个聋哑人，陈佳祺的求职之路并不顺利。在一次机缘巧合下，他接触并爱上了烘焙这份甜蜜工作。从此，陈佳祺找到了新的人生曙光，他决心开一家属于自己的烘焙店。于是，陈佳祺开始前往各地学习烘焙技巧，提高自己的烘焙水平和技术，为创业做准备。

　　2017年9月，陈佳祺筹集资金，在定海区芙蓉洲路开了第一家烘焙店，并招聘了几名聋哑人员工。但由于不能与顾客进行良好的交流、沟通，而且在管理上也存在诸多问题，努力坚持几个月后，陈佳祺的初次创业最终以失败告终。“几个月后发现营业收入降下来了，管理很乱、资金太紧。没办法，只能关门。”陈佳祺无奈地表示。

　　“烘焙是自己一生的梦想。”创业之路虽艰辛，但陈佳祺从未有过放弃的念头。初次创业失败后，他又特地前往广州深圳中残友公司进行烘焙培训。今年5月，学成归来的陈佳祺回到岱山，开始了第二次创业。“在老家开工作室，可以减少资金投入。”这次创业，他把烘焙作坊设置在了南峰路83号这套父母留下的房子里，也详细制定了管理流程。

　　今年8月，“陈先生之梦”烘焙店如期开业。开业首日，顾客的订单数量远比陈佳祺想象的多，这也为陈佳祺的第二次创业之路开了一个好头。“亲戚、朋友、残联都在全力推广，有很多订单，我不能做得不好吃，而且必须做得好吃又健康。”为了让顾客品尝到最新鲜的面包蛋糕，他每天凌晨2点起床，一直忙到晚上七八点，虽然忙碌但心里却是满满的成就感。

　　调制、烘焙、装袋、送货……为了解决人手问题，家中的亲戚也开始加入到烘焙团队。有了亲朋好友的帮忙，烘焙店生意蒸蒸日上，这也让陈佳祺深深地感受到了在家创业的温暖。

　　“先攒够钱，之后打算在岱山再开个店，招聘聋哑人，帮助他们就业。”陈佳祺表示，希望把社会给予自己的关爱分享到更多残障人士身上。

　　记者手记：

　　以梦为马，方能不负韶华。相信“陈先生之梦”一定会帮助陈佳祺实现自己的创业梦。