“过了一年又一年,年年过年年年过。”随着虎年春节的日渐临近,鱼鲞飘香、干果炒货热卖、花卉热销、“虎”元素饰品受青睐……岛城年味随着人们采办年货的步伐正越来越浓,家家户户在喜庆、祥和的氛围中迎接春节的到来。那么,岛城的年货都有哪些?大家都买了些什么年货?一起跟随记者去逛逛看看。
第一站,记者来到的是渔嫂家海鲜店。一走进店内,便看到渔嫂们正忙着整理鱼鲞。风鳗、小黄鱼干、米鱼干、比目鱼干……各类优质的春节美味,一块块、一片片,像孩童搭建的积木,又像艺术家的调色盘,散发着诱人的色泽与香味。期间,不时有客人前来装运已订购的鱼鲞。渔嫂们告诉记者,以前,每年此时,大街小巷都晾晒着像旗帜一般招摇的鱼鲞,岛城人就以这种特殊的方式迎接新一年的到来。
除了鱼鲞,岛城人餐桌上不可或缺的自然还有那标志着一家来年“红红火火”的红膏呛蟹。秋冬季适宜的海温,让梭子母蟹渐渐凝膏。当那果冻般Q弹的红膏几乎占据整个蟹壳后,岛城人就会将盐和水按一定比例进行调和,再将蟹放进盐水里浸泡10小时左右。如此呛成的红膏蟹膏脂丰腴、鲜嫩、肥美,成了一道独家味道。
第二站,记者搜寻的是那有着“年年高”寓意的年糕。走进岛城一家年糕作坊,只觉浓浓的米香扑面而来。此时,师傅正研磨、蒸制、压制,行云流水般地制作着热腾软乎的年糕,随后在白乎乎的糕体上印下一个个“福气”印章。这不禁让记者回忆起了儿时,那时过年最热闹的场面当属搡年糕了。只要有人拿出那木榔头、石捣臼和熟糯米饭,这一下下锤年糕的场面总会吸引路人驻足围观。如今,年糕制作虽已变得机械化,但不变的是那份期盼新年到来的心情。
公鸡作为年货必备品,自然也是我们记者探访的重点。按照岛城传统,在送年时,每家每户的餐桌上都会摆上代表着大吉大利的一整只大公鸡,表达着人们企求吉祥的心愿。现下,不少岛城人正采购着心仪的大公鸡,只待送年日子的到来。
新年在忙碌中悄然而至,虽说时代在变,但不变的是这份浓浓的亲友情。在欢欢喜喜地置备年货中,岛城人更是投下了对新年的美好期盼和祝愿。