温碗、弃水、置茶……在岛城的莳茶体验馆，周妍汐正和几位好友捧杯品茗。伴随着水雾的轻盈升腾，清幽的茶香随之弥漫缥缈，这就是茶艺师周妍汐的日常。

　　周妍汐出生、成长在盛产茶叶的安吉县，家族亦是世代种茶的茶农，因此她的童年里总是浸盈着茶香。“自小常常跟着父母上山摘茶叶，”在周妍汐的记忆里，小时候，她还时常陪在喝茶的父亲身边，父亲喝茶，她帮忙“端茶倒水”，就这样茶艺的种子悄然埋在了她心里。

　　茶艺，简单来说就是泡茶，但从专业角度看，泡好一壶茶并不容易。

　　周妍汐说，学茶艺不仅要学习理论知识，更重要的是实际操练。泡茶前，小到茶具的摆放，手势的幅度，水温、投茶量都要细细考量。泡茶时，则要考虑择水、选器，比如各类茶具如玻璃杯、盖碗、紫砂壶适合冲泡什么茶；哪些茶需要高冲，使其翻滚，加速茶中内含物质释出；哪些茶需要用水慢慢浸润，既不影响叶底的观赏性，又能保持茶汤口感……

　　被滚烫的茶水烫了手、动作不标准、出茶不顺畅，是学习茶艺常有的事情，但周妍汐从不气馁。因为刻苦钻研，周妍汐很快就掌握了泡茶的技巧。几年时间，就成了当地小有名气的茶艺师。“接触越多，越感兴趣，越来越感受到中国茶文化的深厚和博大。”周妍汐说。

　　一心扑在茶艺上的周妍汐，并不满足于此。她选择来岱山创业，并精心打造了“莳茶体验馆”。“茶会让人越喝越感兴趣，开这家茶馆就是希望把大家聚集起来分享茶。”周妍汐如是说。为了确保茶的口感，每年三四月份，周妍汐都会离开茶桌上山巡茶。因为在周妍汐看来，一位茶艺师只有切实用脚步丈量茶山，才能真正与茶相识，从色、香、味、型各个方面，挑选出一款自己中意的茶。

　　此外，周妍汐还将收藏多年的精致茶壶、茶盅、品茗杯以及各类珍贵的茶叶陈列于此，供人欣赏，并将茶叶销售、茶具鉴赏、茶艺传授等相融合，打造了一种全新的经营模式。

　　一杯茶里隐含着一盏岁月馨香，有着几十年茶艺经验的周妍汐对此深有体会。她相信从喝茶品茶再到采茶制茶，每一项工艺和流程背后，都贯穿着一种醇厚温馨的文化形态。“茶也是一种国潮，我更想通过茶来传播中国传统文化。”周妍汐表示，在茶艺的道路上，她会继续孜孜不倦，让这一抹悠悠茶香飘向更远的地方。