位于衢山岛最东端的田涂村是个渔业村。村里现有65岁以上老人约550人,占总人口的27.6%。一个人吃饭,做多了吃不了、做少了营养不均衡……考虑到老年人“吃饭难”问题,今年3月11日,衢山镇田涂村幸福驿家“居家养老服务中心食堂”正式开餐,家门口的“食堂”让老年人不仅“吃饱饭”还能“吃好饭”。走基层《共富行·新征程上同奋斗》,一起走进衢山镇田涂村,看看老年人的幸福“食”光。
“今天有红烧对虾、豆腐卷心菜、地瓜番茄汤……”上午9时,干净卫生的厨房里,渔嫂们忙得热火朝天,洗菜、切菜、翻炒……一道道工序有条不紊。一个小时后,闻着香味,有心急的老人早早来到食堂。
“菜的咸淡如何?阿伯,你吃吃看。”田涂村村民潘央生正津津有味地吃着今天的午餐。每餐一荤一素一汤的搭配,都很合他的胃口。他说这在以前是想都不敢想的,“饭菜每天都是不一样的,自从来这里吃饭,人都胖了四五斤。”
因为孩子们长年在外,潘央生老伯通常是一个人生活,每天买菜、做饭、收拾家务。随着年纪逐渐增大,正常的一日三餐在潘阿伯这里变成了每日的负担。潘央生说:“一般是一次煮好,吃一天两天的,有时候吃剩了不舍得倒掉,就都留着吃完。”这样吃饭,缺乏营养,甚至是不健康的。现在餐餐都能吃上热饭新菜,潘阿伯说,日子真是越过越有滋味。
在田涂村像潘央生这样的老人并不少。村里共有2000多名村民,其中三分之一是老年人。做一日三餐看似平常,对于老人,尤其是高龄老人来说,能够准时吃上一口热乎饭菜不是一件容易事。村里食堂开业后,成了老人们在村里的第二个“家”。同时,为了方便老人,食堂提供上门送餐服务,确保老人们吃上热乎可口的饭菜。张信祥也是村里的独居老人。他说,过去一日三餐,是靠去妹妹家“蹭饭”应付过去。送来的饭菜,被整齐摆放在桌上。这份简单的幸福,也让张阿伯很感动:“有了幸福驿家,生活的幸福指数提高了,都是享共产党的福。”
一餐饭的暖心温度,首先要保证这些老人吃的健康,吃的安全。食堂内菜品干净卫生、荤素搭配、营养均衡。每道菜都经过精心烹制,既考虑到营养搭配,又兼顾老年人的口味偏好,每个细节之处都体现了对老年人的照顾与关怀。田涂村幸福驿家工作人员金密红说:“我们的菜是低盐、低糖、少油,针对现在老年人高血脂、高血压、高血糖比较多的情况。”
田涂村老人们不仅吃上了营养均衡的饭菜,村里也确定了助餐服务价格:本村老人午餐与晚餐按照每人每餐7元左右的食材成本价收费,保证一荤一素一汤,暖胃又暖心。“时间到了就过来吃饭,这里很干净,服务态度也好,饭吃得很放心。”田涂村村民柴善根笑着说道。
中午12时,午餐虽已结束,但食堂工作人员并没有休息,在整理清洁厨房后,开始了晚餐的准备工作……
小饭碗里装着大民生。党的二十届三中全会提出,优化基本养老服务供给,培育社区养老服务机构。田涂村居家养老服务中心食堂依托本村幸福驿家场地,以老年人需求为导向,多措并举做好老年助餐服务,同时,幸福驿家还设有卫生服务、便民服务、精神文化、商品流通等功能完备的养老模块,让村内的老年人真正“老有所依”,在家门口就能享受到“幸福滋味”。