针对央视“3·15”晚会曝光的冷冻虾仁违规添加保水剂(磷酸盐)及包冰增重问题，3月16日，县市场监督管理局迅速开展全县在产冷冻虾仁生产企业的食品安全情况排查及抽样检测。

　　在某水产有限公司，执法人员仔细核验原料供应商资质并通过“浙食链”动态监测，确保生产流程可追溯，同时核查产品外包装对保水剂成分(如磷酸盐)、净含量、生产批次及贮存条件等法定信息的标注完整性，重点比对产品执行标准与实物标注的一致性。

　　目前，县市监部门已全覆盖排查生产企业4家，对2家“冷冻虾仁”在产企业随机抽取2批次冷冻虾仁，委托第三方检测机构开展检验，重点检验甲醛、二氧化硫、磷酸盐等项目是否符合《GB 2760-2024食品安全国家标准食品添加剂使用标准》。

　　“若抽检出来不合格的，会进行产品追溯，并将对企业进行后续的核查处置。下一步，将常态化开展冷冻企业的食品安全风险排查和抽检，筑牢食品安全防线。”县市场监督管理局食品安全协调科科长任启敏说。