春暖花开，草长莺飞，在这处处洋溢着清新气息的季节里，青饼无疑是独属于春天的味觉印记。在东沙镇桥头村的一家青饼加工厂里，林文娣坚守传统青饼制作手艺已有十年，糯米的软糯混合着艾草的鲜香，弥漫在房前屋后，诉说着春日的诗意与匠心。

　　制作青饼的艾草，是生长在山坡、田野间的绿色野菜，而选用鲜嫩的艾草，是做出美味青饼的第一步。林文娣坦言，采摘艾草是件辛苦活，常常累得腰酸背痛，双手也会被染得乌黑，每一把鲜嫩的艾草，都是她一点点细心采摘而来的。

　　采摘回来的艾草，需先去除根茎，只留下鲜嫩的嫩叶，再经过仔细清洗、焯水等工序。除了艾草的处理，糯米的准备也丝毫不能马虎。林文娣介绍，糯米都要提前浸泡好，制作工序繁杂，她的丈夫负责蒸米这一关键环节，蒸好后再用机器将米团搅匀。

　　在她看来，丈夫负责的蒸米工序最为重要：“蒸的时间长就太糯了，黏牙不好吃，这个工序要一步步仔细来的。”焯好水的艾草，还要挤干水分以去除涩味，再与提前浸泡好的糯米按比例混合，一同放入锅中蒸制，让艾草的清香与糯米的软糯充分融合。

　　蒸好的米团放入机器中搅匀，再放入模具里按压塑形，一个个形态规整、香气扑鼻的青饼便制作完成。回想起初学制作青饼的日子，林文娣感慨万千：“一开始我们青饼也做得不好，后来我丈夫千方百计动脑筋，下决心一定要把这个青饼做好。”

　　十年打磨，十年坚守，经过多年的摸索与沉淀，林文娣家的青饼愈发精致，清香软糯、不黏不腻，口感筋道。这份地道的春日滋味，不仅吸引着附近村民纷纷上门购买，就连一些远在外地的岱山人，也会委托亲友邮寄，只为品尝这份刻在记忆里的家乡味道。

　　“我们青饼做了十年了，青饼做得比较韧，又软又糯，不黏牙，这个青饼回头客也很多，吃过的人会上门来买。”谈及自家的青饼，林文娣满是自豪。

　　青饼制作的每一道工序，都藏着林文娣的辛劳与匠心，每一口清香，都承载着岱山人的乡愁与乡恋。十年坚守，她用一双巧手传承着传统民俗，用一份执着留住了春日的味道，也让这份属于家乡的乡愁，在舌尖代代相传。