晒盐要经过纳潮、制卤、结晶、收盐等工序，旧时舟山盐民制卤使用“刮泥淋卤”工艺，如要产盐100斤，须挑泥、卤、水约100担，盐民终年重担不离肩头，劳动负荷繁重，俗称“百斤百担”。

    1958年，岱西盐民试验流枝滩，即采用流下式盐田、枝条架、平滩三结合直接蒸发制卤。当年12月，岱西海丰大队（现海丰村）建成舟山第一幅流枝滩。这一尝试，使盐民制卤由“晒泥”向“晒水”转变，彻底解放了盐民生产力。

    曾参与流枝滩制卤的俞松年描述了当时的生产场景。“流下式盐田呈斜坡，海水从盐田流入，逐格缓流而下，再通过人力泵扬入顶部，进行循环流动蒸发。为加大卤水蒸发面积，又加入枝条架，卤水由枝条架蒸发后，流入平摊，经一段时间蒸发，浓缩成高级卤水。”

    流枝滩制卤，能使盐产量提高1倍以上，但流枝滩流量难控制，枝条架投资大、操作复杂、抗风差、扬水动力困难等一系列因素导致流枝滩制卤难推广。

    1962年，流枝滩改建为平滩，直接制卤。这一技艺使盐业增产效果显著，全县大力推广。

    至1964年，岱山成为最早完成改造盐田并实现全省第一个滩晒化生产县，滩晒技术推广到全省乃至全国。滩晒后，盐板逐渐淘汰，代之以沥青、缸砖、白色薄膜覆盖、黑色薄膜垫底结晶。

    1975年，岱西卫星大队（现前岸村）首次试验海滨取咸成功，海水浓度提高1.5波美度，各盐场纷纷效仿。1978年取咸工程基本建成，受益盐田达2.5万亩。

    此后，按水利系统化、滩型合理化、滩地硬底化、工艺科学化、生产机械化改建盐滩，技改滩全面展开。1979年12月至1980年6月，岱西公社开展“万亩盐业”技改工程，使滩地结构趋向合理，滩晒得到提高。