“如果碰到病变猪，你们怎么处理？”

　　近日，县食品药品安全委员会办公室组织群众监督员、乡镇食品安全监管员等，走进俞家嫂豆腐坊、竹屿菜场、华之友超市等7个点，对老百姓天天吃用的食品的加工、销售过程有了一次实感的了解。

　　6月11日至17日，我县开展食品安全宣传周活动，今年的活动主题为“共建诚信家园，同铸食品安全”。

　　进企业看食品加工、销售过程

　　“这么高的补偿费，对农户主动放弃病变猪起了很大的作用，也保证老百姓吃到放心肉。”

　　岱山绿洲肉食品厂是我县本岛唯一一家生猪屠宰厂，其负责人赵嘉龙告诉走访人员，他们在屠宰猪之前，会对每一头猪进行检疫，发现有问题的，就当场处理掉。农户将一头正常猪卖给他们，一般可以拿到两千元左右。如果碰到病变猪，当场销毁，农户可以得到一千余元的补偿。

　　此外，该厂也配备了猪肉运送车。“不经第二手，由厂方一直负责送到菜场。这样责任明确，阿拉老百姓也少一分顾虑。”食品安全群众监督员华君说。

　　在华之友超市，走访人员仔细看了进口柜台里的商品是否都有中文标识，并询问了超市负责人如何处理过期产品。

　　“虽然超市里设有临近保质期食品销售专柜，服务员还是应该提醒市民这些食品多少时间内会过期。阿拉可能会忘记看保质期，以为是超市普通的优惠活动。”监督员们建议道。

　　“这样的走访活动，既是对食品企业的一种监督，也可以让群众代表将企业如何生产、销售食品的直观信息带给周围的亲戚朋友。”县食品药品安全委员会办公室相关负责人说。

　　社会监管共铸食品安全

　　目前，我县食品安全监管体制按照一个监管环节由一个部门监管的原则，采取分段监管为主，品种监管为辅的方式。

　　农林部门负责初级农产品生产源头质量的监管；海洋与渔业部门负责初级水产品生产源头质量的监管；质监部门负责食品生产加工环节的监管；工商部门负责食品流通环节的监管；卫生部门负责餐饮服务和食堂等环节的监管；食品药品监管部门负责食品安全的综合监督、组织协调和依法查处重大事故；商务部门负责食品流通和生猪屠宰的行业管理。

　　“食品安全实行地方政府负总责、监管部门各负其责、企业是第一责任人的责任体系，这套体系也在不断完善中。”相关负责人介绍。“学校附近常有流动摊贩，用的油可靠吗？你们替阿拉孩子们把把关。”多位监督员提出来。

　　“我县食品生产经营企业多、小、散的局面尚未彻底改变，同时，监管队伍还有待进一步加强。对于食品安全监督，还得依靠社会力量。一有举报，我们就马上去查。”

　　据了解，食品药品安全委员会办公室建立了食品安全举报投诉奖励机制，设立了统一的“96317”食品安全举报投诉电话，并聘请了10名责任感强、热心食品安全工作的群众担任食品安全群众监督员。