天气逐渐转凉，入夜后岛城气温降低，整个夏季热热闹闹的夜宵经济，开始从露天烧烤、炒菜转移为室内或棚内的砂锅、火锅等热食。

　　烧烤消费降温

　　“天气这么冷，就着西北风吃烧烤吗？还是去别的地方宵夜吧！”10月24日晚上10点，家住康园新村的市民陈先生在电话中对朋友说。

　　挂断电话后，陈先生告诉记者，夏季他经常和朋友去文化广场的新疆人烧烤摊吃烧烤。

　　可入秋以后，“烧烤越吃越冷，回家以后还得洗个热水澡暖身子，吃不来舒服还可能感冒。”

　　记者前往城区几家烧烤店了解情况。

　　同样位于文化广场的东东烧烤在岛城经营多年，该店工作人员表示，现在的生意已经进入“寒冬”。“和夏季相比，我们的日均营业额起码减少500元。坐下来边吃边烤的顾客少了，更多的是打包的客人。”

　　10月25日晚间，记者前往仙洲公园的马龙烧烤，只见店门紧闭，该店并未营业。

　　砂锅经营红火

　　蓬莱路上有一家“无名氏”砂锅店。老板沈峰从十几年前就在这里设摊，如今他的砂锅在岛城已经小有名气。

　　晚上9点半，由挡风布圈起来的小摊内座无虚席，四个炉子暖气蒸腾，沈峰和他的助手热火朝天地忙着。

　　“老板，3个砂锅，带走！”又来了生意。

　　“好的，很快！”

　　沈峰边烹制砂锅边向记者介绍，他这个小摊一个晚上可以卖出近百个砂锅。“看不出来吧，这么个小铺子，生意很红火呢！”

　　小张是岱山中学高二的学生，他常和同学在夜自习结束后过来吃砂锅。“天冷了，我们差不多每天都来。热腾腾的砂锅，又保暖又美味。”

　　闸口“脱底砂锅”店除了经营砂锅，还做炒面炒饭生意。老板汤水仙告诉记者，随着天气转凉，吃砂锅的人比吃炒饭炒面的多多了。

　　看中冬市纷纷出招

　　“最近来店里点火锅的顾客越来越多。”老蔡聚贤楼的大堂经理崔雪勤说，“从10月初开始就陆续有顾客来点火锅，尤其是夜宵时段。”崔经理表示，餐厅即将在11月份推出特色火锅以满足顾客需求。

　　与老蔡聚贤楼数米之隔的小尾羊火锅店也一早看中了秋冬夜宵市场。

　　老板王汉介绍，小尾羊接下来会推出满额送菜或满额送消费券的活动，不仅给顾客带来冬日温暖，还带来更多实惠。“现在无论是晚餐还是宵夜，营业额都大幅提升，我对冬季市场很有信心！”王汉说。