中秋佳节临近，近段时间，我县各食品生产加工企业忙着赶制月饼，订单量也大幅度增长。

　　在东沙镇三和兴食品厂的生产车间，工人们正忙碌有序地制作月饼。从馅料调配到面皮擀制以及烘烤，每一个环节都按照标准进行操作。据公司负责人介绍，自本月初开始，他们就加派人手提高产量，现在日均生产月饼2000～3000斤，确保市场供应。“预计一周后生产将更为繁忙，此种状态将持续至十月三、四日。目前工人每日清晨六、七点便开始投入生产，晚间根据排班安排通常工作至七、八点，繁忙时段甚至会延长至十点以后。”三和兴食品厂负责人王国宽说。

　　三和兴食品厂的月饼供应以本地及周边市场为主，今年他们推出了蛋黄肉松、木糖醇豆沙等多种低糖口味，以满足消费者的多样化需求。