东海伏季休渔期即将到来，活鲜、冰鲜海产品供应将逐步收紧。县菜篮子工作站、餐饮企业加大海鲜采购、储备力度，以保障休渔期间海产品供应不断档、价格平稳。

　　近段时间，岱山君澜大酒店加强与供应链衔接，批量采购各类海产品。酒店专用冷库内，部分海产品已完成速冻储存。“我们提前进行了大量采购，并做好了供应商的备货工作，同时拥有较大的独立冻库，采用独立真空包装的储存方式，确保鱼品的新鲜度。备货量比平时增加了数倍。”岱山君澜大饭店行政总厨曹丽锋说。

　　此外，餐饮企业还与本地养殖企业建立供需关系，多种渠道补充货源，丰富海鲜品类。曹丽锋说：“我们通过海钓、地方养殖黄鱼等多渠道采购，确保在休渔期间，能够满足客户对质量、数量、品种等方面的市场需求。”

　　县菜篮子工作站也已提前完成伏季休渔鱼货储备，已储备带鱼、梅鱼、鲳鱼、玉秃等各类海产品超100吨，伏休期间将陆续投放市场，确保市场水产品“不断档”。