另据《中国渔业史》载：“岱衢渔场首列石首鱼(即大黄鱼)，长年有之，但四五月最多，最高年产约四万吨，其次是鳓鱼、鲳鱼等。故有‘前门一港金，后门一港银。’之说。”

昔日，每逢渔汛，江、浙、闽渔船云集东沙。届时，横街上店铺林立，鱼山人海，百戏杂耍，热闹非凡。码头上，烤网、补网，劈鲞、晒鱼，为赶潮汛，日夜忙碌。

海面上，船队排列，长达十里，渔灯高挑，运鱼过鲜，螺号声声，通宵不绝。此种景象，正如刘梦兰在《衢港渔火》中描叙的那样：“无数渔火一港收，渔灯点点漾中流；九天星斗三更落，照遍珊瑚海中洲。”

民国七年(1918年)，由汤濬编写的《岱山镇志》，对此也有一段详尽描写：“岱山渔业大约宋元已有之。查大德昌州志，已有渔场之名，知元时渔业已渐发达。岱山渔汛最旺之时，在每年阴历四五月之交，谓之大鱼汛，俗称洋生。自立夏起至夏至节之始终，约五十余日，其间渔船以台州临海人居多，数宁海、温岭、奉化等处人次之，鄞县象山等处人又次之，本县人螺钓门及本山人又再次之。”

大黄鱼的交易。《东沙镇志》曰：“大黄鱼在洋面卖与冰鲜、咸鲜等船，直接交易，名曰过鲜，且不用称，以每元几条论价。”整个渔汛，以立夏日开市至六月廿三日止，谓之“大谢洋”。

鱼厂及黄鱼鲞的加工。因旺汛时，岱衢洋的鲜黄鱼实在太多，除过鲜外，必需晒鲞加工出售。民国年间，多时达三万余件。为此，东沙与岛斗两镇，鱼厂林立，商贩云集，市面十分繁荣。

大黄鱼的加工形式，主要有三种：一为浑圆者，曰瓜鲞。其鱼并不剖开，惟于正面上下横割二刀将其鱼胶取出，再于背面直划一刀，又名“三刀头”。此种瓜鲞，用盐淹渍二三日取出晒干上篓。二为剖开者，曰潮鲞。三曰老鲞，则于伏天晒之，以十日为度，晒足收藏至八九月间出售。这三种鱼鲞，因质地不同，销地也不同。瓜鲞销于杭绍兴，潮鲞运至长江内地，老鲞则于温州等地出售。

关于当年岱衢洋的盛况，除《志书》记载外，还可从一些古诗中得到印证。例如陈文份的《衢港渔灯》：“绝顶登临极目望，衢山港里聚渔航，月华皎皎潮初上，星火萤萤夜未央。”其中，“聚渔航”和“夜未央”写渔场夜景之繁华。再如叶尔良的七律：“连樯渔艇乱如麻，海客娱情百倍赊。罶影动摇浮浅渚，星光错杂舞横叉。更深焰冷榔敲月，炬列辉腾浪蹴花。出岫岱云零落甚，翻教衢岛擅繁荣。”“渔艇乱如麻”和“错杂舞横叉”说的是岱衢洋船之众、鱼之多，凸现捕鱼过鲜的忙碌景象。

还有，周庆森的《洋生书》，更是全面概括岱衢洋的一首全景诗。诗曰：“蓬岛周围百八里，一年四季在洋生。洋生生意出芒种，千樯如织海道壅。小汛停泊大汛行，石首来时似潮涌。弦后三日大汛来，晓事篙工次第开。举网无虑千万金，玉脍银鳞贱如土。……”

若从此诗中审视，岱衢洋的黄鱼为外洋进港黄鱼。当年，鱼群来岱衢洋集群产卵，进港时会发出叫声，故而又称“叫鱼”。雌黄鱼叫声低，雄黄鱼叫声高，叫声像夏夜的青蛙这般嘹亮。如若满海黄鱼一起鸣叫，岂非如诗中所叙“吼声雷动惊渔父”了。此时，渔父闻之，知鱼群进港，丰收在望，自当是“眉飞色舞”、“举网无虑”了。

解放初期，岱衢洋仍是大黄鱼的主渔场。在1950年至1952年间的洋生汛时，岱衢洋内有渔船6500余艘，渔民5万余人，超过上世纪20年代的规模。1954年，鱼产量达30万担，其中15万担是大黄鱼。

在上世纪60年代初，岱衢洋有600多对机帆船，1500艘大捕船，还有500对小对船，300艘流网船开始了超强度的捕捞，严重损害了岱衢洋的大黄鱼资源。为此，60年代后期，大黄鱼的中心渔场从岱衢洋移至三星与长涂之间海域，东沙镇的港口也因淤积而难以使用。至70年代中期起，岱衢洋已无大黄鱼可捕，如此繁华的岱衢洋，从此衰落了。